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Süßwaren

Firmen Süßwaren

Aachener Printen- und Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & Co. KG, Deutschland

Vom regionalen Anbieter zum internationalen Gebäckkonzern Die erste Phase begann für Lambertz am 15. September 1688. In diesem Jahr erteilte der Rat der Stadt Aachen dem Urgründer des Unternehmens die Genehmigung ein Backhaus am Markt zu errichten. Vergleichbar mit der Geschwindigkeit des technisch mehr

Schokoladenfabrik Gustav Berning GmbH & Co. KG, Deutschland

Pralinen und Trüffel mit ausgewählten Schokoladen – das ist die Welt von Berning’s. Die Schokoladenfabrik Gustav Berning aus Georgsmarienhütte bei Osnabrück produziert feinste Confiserie-Produkte in meisterlicher Handwerkstradition. Mit dem Wissen aus fast einhundert Jahren Confiserietradition, dem mehr

J.G. Niederegger GmbH & Co. KG, Deutschland

Seit 1806 kreieren wir bei Niederegger Köstlichkeiten von höchster Qualität. Unser feines Marzipan und zart schmelzendes Nougat bekommen durch unsere edlen Trüffel-Kompositionen illustre Gesellschaft. Unter einem Mantel aus knackiger Zartbitter- und zart-schmelzender Vollmilchschokolade offenbaren s mehr

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Produkte Süßwaren

ChocoScope - Spielend leicht die optimierte Mahlzeit von Kakaobohnen bestimmen

Messung von Größe, Form und Grauwert und Differenzierung verschiedenster Partikel ✓ modulares Design für einfache Prozessinstallation ✓ Partikelanalyse im Bereich von 1,5 - 350µm möglich mehr

Videos Süßwaren

ChocoScope - Spielend leicht die optimierte Mahlzeit von Kakaobohnen bestimmen

Schokolade ist eine Dispersion von Feststoffpartikeln (Kakao, Zucker …) in einer Kakaobuttermatrix. Die Größe dieser Partikel bestimmt ganz maßgeblich das Mund- und Geschmackserlebnis, die Konsistenz der Schokolade beim Verzehr sowie das Schmelzverhalten der Schokolade auf der Zunge. Mit dem ChocoSc mehr

News Süßwaren

  • Diese Veggie-Produkte haben die besten Chancen auf dem deutschen Markt

    Während Flexitarier nach mehr pflanzlichen Fleisch- und Wurstprodukten fragen, die wie das tierische Original schmecken, sehnen sich Vegetarier und Veganer vor allem nach einem größeren Angebot an veganen Backwaren und Schokolade. ProVeg-Studie: diese Veggie-Produkte haben die besten Chancen auf dem mehr

  • Viele Süßwarenhersteller leiden unter Corona-Krise

    Die Corona-Krise ist auch für viele deutsche Süßwarenhersteller eine bittere Zeit. Bei einer am Freitag veröffentlichten Umfrage des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) klagten 56 Prozent der Unternehmen über Umsatzrückgänge im ersten Halbjahr, 62 Prozent über eine verschlechterte mehr

  • Weniger Riegel in Kinderschokolade und Yogurette

    Ferrero hat bei seinen bekannten Schokoladen-Marken „Yogurette“ und „Kinderschokolade“ die Füllmenge reduziert, vor fünf Jahren ging der Konzern den umgekehrten Weg. Was steckt dahinter? Bei „Yogurette“ und „Kinderschokolade“ ist die Füllmenge von 125 auf 100 Gramm geschrumpft. Hersteller Ferrero fü mehr

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White Paper Süßwaren

Messen Sie Partikelgrößen direkt während des Mahlvorganges - für zartschmelzende Schokolade

In diesem White-Paper wird die Verwendung des SOPAT ChocoScope' zur Partikeldetektion in flüssiger Kakaomasse beschrieben. Zeitaufgelöste Messungen mehr

Schokoladenproduktion auf höchstem Niveau: Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen GmbH

Schokoladenproduktion auf höchstem Niveau: WDS setzt zur Anlagenüberwachung auf innovative und flexible Wonderware System Platform. „Durch den Einsatz der Wonderware System Platform konnten wir die Entwicklungszeiten für große Visualisierungs- und Da mehr

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