Preisinflation und höhere Produktionskosten treiben den Olivenölmarkt auf 3 Mrd. €.

Europäische Einkäufer konzentrieren sich mehr auf Qualität als auf den Preis

Schlechte Erntebedingungen stellen nach wie vor eine Herausforderung für den Olivenölmarkt dar. Dies geht aus der jüngsten Analyse von IR, die in ganz Europa (Großbritannien, Frankreich, Deutschland, Griechenland, Italien, Spanien und den Niederlanden) durchgeführt wurde.Während sechs der ...

Kreta Olivenöl ist Testsieger bei Öko-​Test

Kreta Olivenöl schneidet bei Öko-​Test am besten ab und punktet in allen Kategorien

Für die Mai-​Ausgabe untersuchte das Verbrauchermagazin 19 Olivenöle der höchsten Güteklasse „nativ extra“. Rapunzel setzt sich im Test klar ab und schneidet mit Abstand am besten ab. Das hervorragende Gesamtergebnis setzt sich aus einem sehr guten Testergebnis in puncto Sensorik wie einem „sehr ...

Olivenöl: Endlich bessere Ergebnisse

Von 28 Olivenölen der Güteklasse „nativ extra“ kann die Stiftung Warentest drei auch Feinschmeckern empfehlen. Für den Alltag bieten sich sechs deutlich günstigere Öle an. Im Gegensatz zu früheren Tests hat sich die Qualität der Öle verbessert: Neun guten Qualitätsurteilen stehen dieses Mal nur ...

Neuer Schnelltest erkennt Qualität und Echtheit von Olivenöl

Fälschungen des beliebten extra nativen Olivenöls sind seit vielen Jahren ein Problem

Extra natives Olivenöl wird aus kaltgepressten hochwertigen Oliven gewonnen und ist in Europa eines der beliebtesten Lebensmittel. Doch gelangen zunehmend minderwertige Fälschungen auf den Markt. Gegen diesen Lebensmittelbetrug hat jetzt ein Forschungsteam unter der Leitung von Prof. Dr. Stephan ...

Mit richtiger Ernährung länger leben - geht das?

Und gibt es einen Punkt im Leben, ab dem es zu spät ist für gesündere Gewohnheiten?

(dpa) Die Suche nach Quellen ewiger Jugend und langem Leben begleitet die Menschheit seit Jahrhunderten. Zumindest für Langlebigkeit glauben Wissenschaftler einen sehr starken Faktor gefunden zu haben: die richtige Ernährung. Sie lässt sich im Gegensatz zu Genen oder bestimmten Lebensumständen ...

Olivenöle: Vier Bio-Öle sind mangelhaft

Von 19 Olivenölen der höchsten Güteklasse nativ extra kann die Stiftung Warentest 13 empfehlen. Vier Bio-Öle fallen im Test durch: Sie schmecken ranzig, zwei von ihnen sind zudem schadstoffbelastet. Obwohl Olivenöl im Testzeitraum Mangelware war, stießen die Tester nicht auf mehr schlechte oder ...

Fast 70 % des Avocadoöls von Eigenmarken sind ranzig oder mit anderen Ölen vermischt

Forscher identifizieren Schlüsselmerkmale, die professionellen Einzelhandelskäufern helfen, authentische Produkte auszuwählen

Avocadoöl ist in den letzten Jahren bei vielen Menschen wegen seiner herzgesunden Vorteile und seiner Vielseitigkeit beim Kochen sehr beliebt geworden. Allerdings sind nicht alle Avocado-Öl-Produkte in den Regalen der Geschäfte gleich. Einige Produkte werden als "reines" Avocadoöl bezeichnet, ...

Wenn Ernährung zur Therapie wird: Wenig Zucker und viel Fett gegen Zystennieren

Ketogene Ernährung positiv für Nierenerkrankung

Viel Fett, wenig Kohlenhydrate: Wie ketogene Diät bei Zystennieren helfen könnte. Eine klinische Ernährungsstudie in Köln zeigt vielversprechende Ergebnisse zur Anwendung einer ketogenen Ernährung als mögliche Therapie bei der vererbbaren polyzystischen Nierenerkrankung (ADPKD), auch bekannt als ...

Speiseöl-Markt in Bewegung

Rapsöl seit 10 Jahren auf Platz 1

Rapsöl ist in einem rückläufigen Gesamtmarkt erneut das beliebteste Speiseöl in Deutschland - und hält diesen Spitzenplatz seit nunmehr einem Jahrzehnt. Kein anderes Öl gelangte im Jahr 2018 häufiger in die Einkaufswagen der deutschen Verbraucher. Das unterstreicht seine Bedeutung als ...

Wissenschaftler empfehlen Pflanzenfett für gesunde Ernährung

Am 7. März ist Tag der gesunden Ernährung. Wissenschaftler der Universität Hohenheim räumen mit Fettmythen auf. Rapsöl ist beliebtestes Speiseöl der Deutschen. Kurz vor dem Tag der gesunden Ernährung am 7. März haben Wissenschaftler der Universität Hohenheim mit Mythen zu Fetten in der Ernährung ...