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Dinkel, Einkorn und Emmer - alternative Getreidearten ein Trend auf der BioFach 2015

yumda GmbH

Dinkel Flaschenbrot

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Emmer Kuchen im Glas

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Einkorn Kekse

12.02.2015: Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel ist ein Symbol für den boomenden Biomarkt. In mehr als 25 Jahren hat sie den Wandel der Bio-Nahrungsmittel von Nischenprodukten zu massentauglichen Lebensmitteln mitgemacht. Die Besucher treffen hier auf die neuesten Trends der Branche. Trends müssen allerdings nicht immer Schritte nach vorne sein, sondern können auch ein bewußtes Zurückerinnern an frühere Zeiten sein. 

Dinkel, Einkorn und Emmer sind wahrlich keine Produktinnovationen aber die mit alten Rohstoffen geschaffenen neuen Produkte sind spannend, gesund und eben bio. Ungwöhnliche Verpackungen sprechen sie die jüngeren Generationen an, die diese Getreidearten quasi neu entdeckt.

 

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