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Optimierung der Lebensmittel- und Getränkeproduktion

Der richtige Umgang mit Nachfragespitzen

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Optimierung der Lebensmittel- und Getränkeproduktion - Der richtige Umgang mit Nachfragespitzen

Nachfrageschwankungen sind ein Problem, mit dem die meisten Lebensmittel- und Getränkehersteller zu kämpfen haben. Die beiden Hauptgründe für Nachfragespitzen sind typischerweise saisonbedingter Mehrbedarf und Werbeaktionen.

Ist ein Unternehmen nicht in der Lage, diese Nachfragespitzen effizient zu bewältigen, sind ein niedriges Serviceniveau, entgangene Umsätze, Lieferengpässe, enttäuschte Kunden und schlimmstenfalls sogar der Verlust wichtiger Kunden die Folge.

Für ressourcenorientierte Unternehmen ist die Aufstockung von Beständen ein effektiver – wenn auch häufig kostspieliger – Weg, bestehende Kapazitäten auszunutzen, um jedes Produkt zum richtigen Zeitpunkt in der richtigen Menge verfügbar zu halten.

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