Protein-Mischungen: Diverse Lösungen für die Dairy Industrie

Spezifische Kombinationen verschiedener Proteinquellen für maximale Funktionalität

Die MEGGLE Business Unit Food Ingredients entwickelt, produziert und vertreibt unter anderem optimale Lösungen für die lebensmittelverarbeitende Dairy Industrie. Dank innovativer Herstellungstechnologien, modernster Produktionsanlagen und stabiler Prozesse gelingt der Unternehmenssparte die Herstellung von Produkten mit außergewöhnlicher Funktionalität.

MTM ist die Produktlinie für MEGGLE‘s Milchproteinmischungen. Die Spezialprodukte bestehen aus Kombinationen verschiedener Proteinquellen wie WPC, MPC, Casein und Caseinat. Das Sortiment umfasst Produkte mit unterschiedlichen Proteingehalten von 30-85 % und eignet sich perfekt für Anforderungen wie High Protein, Low Fat und Clean Label. Die Produkte unterstützen bei unterschiedlichen Bedürfnissen hinsichtlich Synärese, Viskosität sowie Stabilisierung und sorgen für einen runden Geschmack und ein angenehmes Mundgefühl.

Das White Paper gibt einen tieferen Einblick in die Funktionsweise der Protein Compounds und zeigt, wie Endprodukte von der Nutzung profitieren können.

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    Protein-Mischungen: Diverse Lösungen für die Dairy Industrie

    Die Dairy Industrie sucht nach hochwertigen Proteinquellen mit außergewöhnlichen Funktionalitäten. Sind Milchproteinmischungen von MEGGLE die Lösung? mehr

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    Meggle GmbH & Co. KG

    Vor 125 Jahren hat Josef Anton MEGGLE I sein Käsereigewerbe angemeldet. Mittlerweile sind wir aus bäuerlich geprägtem Handwerk über eine großgewerbliche Struktur in eine industrielle, internationale Ausrichtung gewachsen. 2002 wurde als Dach der Gruppe die MEGGLE AG geschaffen. Sie bündelt ... mehr