Cornelia Kerschbaumer, Jörg Schultz, Marina Strommer, Roland Fehringer

Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie: Vom Rohstoff bis zur Verpackung

Worauf kommt es an und wie kann man Nachhaltigkeit in der gesamten Wertschöpfungskette umsetzen?

Neben Clean Label und dem großen Gesundheits-Boom hat sich auch der Trend für mehr Nachhaltigkeit in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie bereits seit einigen Jahren etabliert. Mittlerweile ist die Berücksichtigung von Nachhaltigkeitsaspekten bei Produkten nicht mehr nur Trend, sondern zu einer Mainstream Forderung geworden.

In diesem Guide erhalten Sie Daten & Fakten zur Nachhaltigkeit am Food- und Getränkemarkt, erfahren wie Nachhaltigkeit messbar wird, was Nachhaltigkeit im Anbau der Rohstoffe bedeutet bis hin zu der Frage welche Art der Verpackung die Beste ist.

Konsumenten fordern von Unternehmen, dass sie ihre Produkte mit gutem Gewissen kaufen können und nachhaltiges Wirtschaften in der gesamten Produktions- und Lieferkette garantiert wird. Wenn Sie diese Entwicklung beherzigen, machen Sie Ihre Produkte nachhaltiger und damit auch erfolgreicher.

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