Olaf Herzog

INFEKTIONS-RISIKOMANAGEMENT

Tipps und Tricks für die Lebensmittelindustrie

Bereits in der Vergangenheit gab es Anzeichen dafür, dass eine globale Pandemie nicht nur das Horrorszenario einzelner Schwarzmaler bleiben könnte. Der Ausbruch und die rasante Verbreitung von COVID-19 lässt sich deshalb auch nicht als komplette Überraschung bezeichnen. Dennoch hat der Virus die Welt und vor allem die Wirtschaft quasi über Nacht, nahezu unerwartet und gleichzeitig mit voller Wucht getroffen. Auch die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist nicht gefeit vor den Auswirkungen einer Pandemie. Produktionsstillstände, eine Unterbrechung der geschäftlichen Kontinuität und damit einhergehender Vertrauensverlust seitens Mitarbeiter, Kunden und anderen Stakeholdern ist nicht ausgeschlossen.

Die Industrie wurde vor neue Herausforderungen gestellt und die größten Probleme entstehen, wenn bedingt durch Personalmangel Aufgaben und Prozesse nicht mehr durchgeführt werden können. Einher geht hier die Beschaffung von Rohwaren, Zutaten und Verpackungen. Es gibt zwar an vielen Standorten sogenannte Havariepläne und Notfallszenarien in den Unternehmen, umfassende und vorbeugende Maßnahmenkataloge sowie definierte Prozesse im Fall einer Pandemie waren und sind jedoch leider noch immer nicht überall skizziert. Deshalb gilt es, die in der Lebensmittelbranche aufkommenden Fragen intensiver zu beleuchten. Wie sollte es aussehen, ein gut funktionierendes Infektionsrisikomanagementsystem? Welche Prozesse und Maßnahmen sind anzuwenden, um die geschäftliche Kontinuität zu wahren? Wie kann durch eine Verifizierung unabhängiger Dritter Vertrauen bei Mitarbeitern, Kunden und Stakeholdern aufgebaut werden?

Fakten, Hintergründe, Dossiers
  • Infektionsrisikomanagement
  • Risikomanagement
  • Pandemie
  • Covid-19
  • Lebensmittelindustrie
  • Getränkeindustrie
  • Produktionsstillstände
  • Notfallszenarien
Mehr über DNV GL
  • White Paper

    INFEKTIONS-RISIKOMANAGEMENT

    Steuern Sie Ihr Infektionsrisikomanagement richtig und bauen Sie durch Verifizierung unabhängiger Dritter Vertrauen bei Mitarbeitern und Kunden auf. mehr

    Risikominimierung von Lebensmittelverfälschung

    Sind Sie gegen Lebensmittelverfälschungen Ihrer Produkte gewappnet? Im DNV GL Whitepaper finden Sie 12 Tipps, die Ihnen helfen, Betrug zu vermeiden. mehr

    Nachhaltiges Palmöl mit RSPO

    In unserem Whitepaper erfahren Sie mehr über die RSPO-Initiative und die Gewährleistung einer nachhaltigen Palmölproduktion entlang Ihrer Lieferkette. mehr

  • News

    DNV GL wird DNV und rüstet sich für kommende Transformationen

    Die Zertifizierungsgesellschaft DNV GL wird ihren Firmennamen zum 1. März 2021 ändern. Die Namensänderung zu DNV ist eine strategische Entscheidung zum richtigen Zeitpunkt, denn auch viele der DNV-Märkte erfahren zurzeit einen grundlegenden Wandel. Der jetzige Name entstand nach Fusion der ... mehr

    Remote Audits bieten modernen Auditansatz

    Remote Audits können eine wertvolle Ergänzung der Auditierungs- und Verifizierungsaktivitäten jeder Organisation sein und dazu beitragen, das Vertrauen von Interessengruppen und Verbrauchern zu stärken. Remote Audits ermöglichen effektive und effiziente Abläufe, wann und wo immer sie benöti ... mehr

    DNV GL wird zur akkreditierten Zertifizierungsstelle für FSMA ernannt

    DNV GL ist von ANSI akkreditiert, um gemäß den Bestimmungen des Food Safety Modernization Act (FSMA) Third-Party-Zertifikate für ausländische Lieferanten auszustellen. Unternehmen, deren Produkte wegen leichter Verderblichkeit vom Zoll aufgehalten werden und dadurch Umsatzeinbußen herbeifüh ... mehr

  • Firmen

    DNV GL Business Assurance Zertifizierung & Umweltgutachter GmbH

    Getreu seinem zentralen Anliegen, dem Schutz von Leben, Eigentum und Umwelt, unterstützt DNV GL Unternehmen darin, die Sicherheit und Nachhaltigkeit ihrer Aktivitäten zu verbessern. Die Unternehmensgeschichte von DNV GL reicht bis ins Jahr 1864 zurück. Heute sind wir in mehr als 100 Lände ... mehr