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Newsletter Nr. 37, September 2019
Sehr geehrte Damen und Herren,
 
ein schöner Dienstag beginnt mit einem Kaffee und unserem yumda Newsletter. Die frischesten Nachrichten aus der Lebensmittel- und Getränkebranche. Nehmen Sie sich die Zeit und behalten den Überblick über die Themen der Branche.

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Top News
 
Millionen-Deal geplatzt - Löwen und Rezemo werden sich nicht einig
 
Was macht rezemo?
Den Markt der Kaffeekapseln revolutionieren – das ist das selbsterklärte Ziel. Weltweit werden rund 60 Milliarden Kapseln, die entweder aus Aluminium oder Plastik bestehen, ...
 
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News
Top Thema
 
42-Jähriger gibt Millionenbetrug mit «Bierkarussell» zu
 
Durch den vorgetäuschten Import von französischem Bier nach Deutschland soll eine internationale Gruppe europäische Finanzbehörden um 35 Millionen Euro ...
 
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Top Thema
 
Fruchtsäfte nur sehr selten belastet
 
Ob Apfel, Orange oder Kirsch: Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Schwermetalle werden kaum gefunden
 
Fruchtsäfte sind aufgrund ihres Vitamingehalts als Durstlöscher beliebt und werden auch von Kindern häufig getrunken. Wie die regelmäßigen Untersuchungen ...
 
>  Mehr
 
Lidl unterstützt in Bolivien Erzeuger im nachhaltigen Kaffeeanbau
 
Rund 300 in nachhaltigen landwirtschaftlichen Praktiken geschulte Kleinbauern, über 300.000 gezüchtete Kaffeesetzlinge und rund 230.000 eingepflanzte ...
 
>  Mehr
 
Kaffee erweitert seine Attraktivität mit Obst
 
Die Kombination von Kaffee und Saft mag ungewöhnlich klingen, aber sie hat das Potenzial, mehr Verbraucher, insbesondere die jüngere Generation, für die ...
 
>  Mehr
 
Sättigung und Geschmack sind die Kaufbarrieren für leichte Mahlzeiten in China
 
Während der Verzehr von Licht heute Teil eines trendigen, gesunden Lebensstils ist, scheinen die chinesischen Verbraucher immer noch Vorbehalte zu haben, ...
 
>  Mehr
 
UniCaps investiert über eine Million Euro in Produktionsstandort
 
CO2-freie Kaffeeproduktion gänzlich im eigenen Werk
 
Das Lebensmittel-Start-up UniCaps weitet die Produktion kompostierbarer Bio-Kaffee- und Tee-Kapseln am Standort Frankfurt (Oder) stark aus. Das Unternehmen ...
 
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Nachschub für Futtertröge
 
China will Sojamehl aus Argentinien kaufen
 
Angesichts des andauernden Handelskonflikts zwischen Washington und Peking schaut sich China nach neuen Soja-Lieferanten für seine Fleischindustrie um. Mit ...
 
>  Mehr
 
Wiesenhof will Insekten statt Soja an Tiere verfüttern
 
Der Geflügelfleisch-Marktführer Wiesenhof will Insektenmehl an seine Tiere verfüttern und so den Sojaanteil im Futter senken. "Unser Ziel ist es, künftig ...
 
>  Mehr
 
Deutsche werfen dank Berichterstattung weniger Lebensmittel weg
 
Das Thema Lebensmittelverschwendung ist in den Medien derzeit erfreulich präsent. Die Botschaft ist klar: Es müssen endlich weniger Nahrungsmittel in der ...
 
>  Mehr
 
Überprüfung der Ökobilanz zu Fruchtsaftverpackungen erforderlich
 
Im Juli 2019 wurde eine Ökobilanz zu Milch-und Fruchtsaftverpackungen vorgestellt, die vom Institut für Energie und Umweltforschung Heidelberg (ifeu) ...
 
>  Mehr
 
AB Inbev will mit Asien-Börsengang fünf Milliarden Dollar erlösen
 
Der weltgrößte Bierbrauer AB Inbev will Kreisen zufolge bei seinem neu aufgelegten Plan des Börsengangs der Asiensparte rund 5 Milliarden US-Dollar (rund 4 ...
 
>  Mehr
 
Bäckerei eröffnet eigene Brennerei für nachhaltige Nutzung von altem Brot
 
Altes Brot wird zu Hochprozentigem verarbeitet
 
Die neue, hochmoderne und hauseigene Brennerei der Bäckerei Therese Mölk wurde am Mittwoch im Bei­sein von Vertretern der Firma MPREIS, der Tiroler ...
 
>  Mehr
 
In Apfelsäften ist heimischer Rohstoff recht rar
 
Herkunft verpflichtend kennzeichnen
 
Ein Store-Check der Landwirtschaftskammer (LK) Steiermark deckt auf: Bei fast zwei Drittel (60%) der Apfelsäfte im Handel wird den Verbrauchern die ...
 
>  Mehr
 
New Work: Jeder Zweite will Vertrauensarbeitszeit und Recht auf Homeoffice
 
Mobiles Arbeiten ohne festen Schreibtisch, flache Hierarchien und Vertrauensarbeitszeit: Die große Mehrheit der Berufstätigen ist offen für moderne ...
 
>  Mehr
 
Gehaltsfragen in der Bewerbung: mehr Offenheit bitte
 
Umfrage von softgarden zeigt große Unzufriedenheit der Bewerber mit herrschender Intransparenz
 
Aktuell lassen Arbeitgeber im Hinblick auf das Gehalt erst sehr spät die Katze aus dem Sack - das zeigt eine aktuelle Umfrage von softgarden, an der 4.145 ...
 
>  Mehr
 
Vegane Lieblingsprodukte selbst entwickeln
 
Lidl-Vegan-Konfigurator und Vegan-Workshop als innovative Tools
 
Vegan ist Trend: Immer mehr Menschen interessieren sich für diesen nachhaltigen Ernährungsstil ohne tierische Erzeugnisse. Schon heute bietet Lidl seinen ...
 
>  Mehr
 
Anderes Konsumverhalten drückt Absatz in Lebensmittelbranche
 
Verändertes Kaufverhalten hat in der deutschen Lebensmittelbranche im ersten Halbjahr den Absatz weiter gedrückt.
"Wir sehen seit vielen Jahren einen ...
 
>  Mehr
 
Hanfaromen und Hanfextrakte
 
Bell Flavors & Fragrances EMEA präsentiert natürliches Produktportfolio
 
Inspiriert durch aktuelle Verbrauchertrends und Marktdynamiken für Lebensmittel- und Getränkeprodukte auf Hanfbasis präsentiert Bell Flavors & Fragrances ...
 
>  Mehr
 
Resistente Bohnen dank moderner Pflanzenzüchtung
 
ETH-Forschende sind massgeblich an einer Methode beteiligt, mit der rasch und gezielt krankheitsresistente Bohnen für verschiedene Weltregionen gezüchtet ...
 
>  Mehr
 
Nussriegel-Zuwachs bei foodloose
 
Weihnachtliche limited Edition: Bio-Nussriegel mit Stollen und Spekulatius Geschmack
 
Pünktlich zum Start der kalten Jahreszeit bringt der Hamburger Snack-Spezialist foodloose zwei neue Sorten seiner beliebten Bio-Nussriegel auf den Markt. W ...
 
>  Mehr
 
25 neue Schlachthöfe in Brasilien für Export nach China zugelassen
 
Inmitten des andauernden Handelskonflikts zwischen Washington und Peking könnte Brasilien künftig mehr Rindfleisch nach China exportieren. 25 weitere ...
 
>  Mehr
 
Neumarkter Lammsbräu: Startschuss für dritte Modernisierungsphase am Traditionsstandort Neumarkt
 
Lammsbräu stellt die sechs zentralen Projekte der Modernisierungsmaßnahmen vor
 
Mit dem heutigen Spatenstich für das neue Logistikzentrum Blomenhof gibt Lammsbräu-Inhaber und -Geschäftsführer Johannes Ehrnsperger den Startschuss für ...
 
>  Mehr
 
TÜV SÜD informiert: Microbrewing im Trend
 
Am 21. September ist es wieder soweit: „O‘zapft is“ heißt es dann zum 186. Mal auf dem Münchener Oktoberfest. Das Reinheitsgebot ist dabei immer noch der ...
 
>  Mehr
 
Lewis Hamilton lanciert erste pflanzenbasierte nachhaltige Burger-Kette: Neat Burger
 
Der fünfmalige FIA-Formel-1-Weltmeister Lewis Hamilton arbeitet mit der Gastronomieorganisation The Cream Group und Investoren zusammen, unter anderem mit ...
 
>  Mehr
 
VeggieWorld: größte vegane Messe erstmals in Dortmund
 
Vom 14. bis 15. September 2019 findet die VeggieWorld, die Messe für den veganen Lebensstil, erstmals in Dortmund statt. Rund 80 Aussteller präsentieren in ...
 
>  Mehr
 
Protein-Fakten-Check
 
85% der Inder kennen ihre wichtigsten Proteinquellen nicht
 
Protein ist ein essentieller Makronährstoff, aber neueste Forschungen der weltweit führenden Marktforschungsagentur Mintel zeigen, dass 85%* der Inder ...
 
>  Mehr
 
Heute bestellt, "Same Day" geliefert
 
Einkaufen im Turbomodus ist in Ballungszentren für REWE Lieferservice-Kunden verfügbar
 
Kurzfristig hat sich Besuch von Freunden angekündigt, die lieben Nachbarn planen spontan eine Hausparty am Abend oder man hat einfach nur den Wunsch, sich ...
 
>  Mehr
 
Die Besteuerung gesüßter Getränke durch die Menge an Zucker könnte die Fettleibigkeit verringern und die wirtschaftlichen Gewinne steigern
 
Neue Analyse zeigt, dass die Besteuerung von Zuckergehalt im Vergleich zum Flüssigkeitsvolumen gesundheitlich und wirtschaftlich vorteilhafter ist.
Die Best ...
 
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Nicht alles Fleisch ist gleich geschaffen
 
Wie Ernährungsumstellungen die Nahrungsmittelproduktion weltweit unterstützen können
 
Wenn Sie sich wirklich mit der weltweiten Nahrungsmittelproduktion beschäftigen wollen, ist Marokko ein guter Ausgangspunkt. Sie wachsen hier nicht viel, ...
 
>  Mehr
 
Ehrliches (Dichtes) Eis gewinnt!
 
Rekordnachfrage bei dichtem Qualitätseis
 
Auch im Sommer 2019 setzen immer mehr Verbraucherinnen und Verbraucher auf Eiscreme mit geringem Lufteinschlag.
"Der Trend zu hochwertigem, dichtem ...
 
>  Mehr
Nahrungsmittelallergien – Erkenntnisse zur Entstehung der Nahrungsmittel-induzierten Darmentzündung
 
Allergien und ihre Behandlung sind ein Forschungsschwerpunkt im Paul-Ehrlich-Institut (PEI). Nun haben Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des PEI die ...
 
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Nestlé eröffnet erstes Forschungsinstitut für Verpackung der Lebensmittelindustrie
 
Nestlé hat heute das Institute of Packaging Sciences offiziell eingeweiht. Es ist das erste seiner Art in der Lebensmittelindustrie. Das neue Institut ...
 
>  Mehr
Schwache Zustimmungswerte für Nährwert-Logo Nutri-Score
 
In der Debatte um klarere Kennzeichnungen von Zucker, Fett und Salz in Lebensmitteln hat das farbige Logo Nutri-Score bei einer neuen Umfrage schwache ...
 
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Kuhmanagement: Technik erobert die Ställe
 
Fressen oder lieber melken lassen? Die Kuh im Stall von Hartmut Ochse scheint unschlüssig. Als der Melkroboter aber frei wird, stapft sie eilig zur ...
 
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Freitag der 13. – Miserable Zustände nicht nur bei Tönnies
 
Immer wieder berichten die Medien über die miserablen Arbeitsbedingungen in den Schlachthöfen Deutschlands und die Wohnsituation von Werkvertragsbeschä ...
 
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DMK Group übernimmt Joint Venture DV Nutrition V.O.F vollständig
 
Die DMK Group und Volac werden vorbehaltlich der relevanten Genehmigungen, ihre erfolgreiche gemeinsame Beteiligung an DV Nutrition beenden. Die Vermö ...
 
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Quetschies – mehr Süßspeise als gesunde Zwischenmahlzeit
 
Hoher Zuckergehalt und zusätzliches Karies-Risiko durch Nuckelaufsatz
 
Obstmus im Quetschbeutel, auch „Quetschie“ genannt, wird von den Herstellern oft als gesunder Snack für Kinder beworben. Viele Eltern kaufen die farbenfroh ...
 
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Startups: Jeder fünfte Mitarbeiter kommt aus dem Ausland
 
Ohne Mitarbeiter aus dem Ausland würde in vielen deutschen Startups das Licht ausgehen. Im Durchschnitt hat jeder fünfte Mitarbeiter (20 Prozent) keine ...
 
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Nachhaltigkeit, Lebensmittelsicherheit, Zertifizierung – Aquakultur und Binnenfischerei im Fokus
 
Michael Stübgen, der Parlamentarische Staatssekretär bei der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, hat heute Vormittag am Symposium der ...
 
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Top News der Vorwoche: Unzulässige Gesundheitswerbung von Kellogg
 
Die Verbraucherorganisation foodwatch hat dem Lebensmittelkonzern Kellogg unzulässige Gesundheitswerbung für Frühstücksflocken vorgeworfen und eine entsprechende Beschwerde beim Deutschen Werberat eingereicht. Kellogg bewirbt mehrere Müsli-Produkte mit dem Versprechen "no added sugar" (ohne Zuckerzusatz) - obwohl diese mit Dattelpaste gesüßt sind, ...
 
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>  Alle News
 
q&more-Artikel | www.q-more.com
Koffein-Kick – Wirkung im menschlichen Gehirn
 
Koffein ist die weltweit am weitesten verbreitete psychoaktive Substanz. Koffein kann Vigilanz und Aufmerksamkeit erhöhen, Schläfrigkeit reduzieren und die kognitive Leistungsfähigkeit steigern. Seine neurobiologischen Wirkungen werden der Antagonisierung von zerebralen Adenosinrezeptoren zugeschrieben. Erst in jüngster Zeit ist es mithilfe molekular-bildgebender Verfahren möglich geworden, die Wirkstellen von Koffein direkt im lebenden menschlichen Gehirn zu untersuchen.
 
Erfahren Sie mehr im Beitrag von Prof. Dr. Andreas Bauer und Dr. David Elmenhorst, Forschungszentrum Jülich, auf dem q&more-Portal.
 
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