CSIC-Forscher befassen sich mit der Zukunft der mediterranen Ernährung im Kontext des Klimawandels

20.06.2023 - Sechs CSIC-Forscher, Experten in den Bereichen Biotechnologie, Agrar- und Lebensmittelwissenschaften, werden auf der zweiten Veranstaltung der Cicero Itineraries, die darauf abzielt, die Wissenschaft mit Verwaltungen, Unternehmen und Journalisten in Kontakt zu bringen, über die Zukunft der ...

HEINEKEN Spanien und Fertiberia starten ein weltweites Pionierprojekt zur Herstellung von nachhaltiger Braugerste aus grünem Wasserstoff

19.01.2023 - Spanien und die Fertiberia-Gruppe haben eine Allianz für die Einführung von "Green Malt" geschlossen, einem weltweiten Pionierprojekt zur Minimierung der beim Anbau von Braugerste entstehenden Emissionen. Dieses gemeinsame Engagement für Innovation, nachhaltige Landwirtschaft und den Kampf gegen ...

Mit dem Original haben Fertig-Tiramisu Produkte nicht viel gemeinsam

09.05.2022 - Kein Espresso, so gut wie kein Mascarpone und statt Marsala-Wein Ethylalkohol! SUPER.MARKT hat verschiedene Tiramisu-Fertigprodukte aus Discountern, Supermärkten und Bio-Läden zwischen 2,69 EUR und 4,79 EUR getestet. Das Ergebnis ist eindeutig: Mit dem Original haben die Fertigprodukte nichts ...

Javier Sánchez Perona: "Ultrahochverarbeitete Lebensmittel sind so konzipiert, dass sie sehr schmackhaft und leicht zu konsumieren sind".

Der CSIC-Forscher am Instituto de la Grasa signiert den neuesten Band der Sammlung What do we know about? (CSIC-Katarata)

01.04.2022 - Backwaren, Industriepizzen, Erfrischungsgetränke, Soßen und Chips mit den exotischsten Aromen und Geschmacksrichtungen füllen die Regale der Supermärkte. So sehr, dass sie bereits mehr Platz beanspruchen als frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Im letzten halben Jahrhundert ...

Heineken® bringt sein erstes virtuelles Bier auf den Markt, das im Metaverse gebraut wird: Heineken® Silver

30.03.2022 - Heineken® hat heute sein erstes virtuelles Bier, Heineken® Silver, auf den Markt gebracht. Eine exklusive Einführung der Heineken®-Brauerei im Metaverse, insbesondere auf der immersiven digitalen Plattform Decentraland, Dank jahrzehntelanger Brauinnovation ist Heineken® in der realen Welt für ...

Simply Good: Maggi bringt schmackhaftere und gesündere Alternativen in die Küchen

02.06.2017 - Maggi will in Zukunft auf Inhaltsstoffe verzichten, die kaum jemand kennt und stattdessen nur noch Zutaten verwenden, die in jedem heimischen Küchenschrank zu finden sind: Gemüse, Kräuter und Gewürze, Getreide und andere nährstoffreiche Inhaltsstoffe. Das betrifft das gesamte Maggi Sortiment. ...

Paketdienst DPD will bei Lebensmittel-Lieferungen mitmischen

17.02.2017 - Der Paketdienst DPD will im wachsenden Geschäft mit der Lieferung von online bestellten Lebensmitteln mitmischen. Das Unternehmen plane entsprechende Schritte bei der Zustellung frischer Ware aus Supermärkten, schreibt das «Handelsblatt». Dabei geht es aber zunächst nicht um ein eigenes ...

Trink dich glücklich - Zeronade die neue Art der Erfrischung

Kein Zucker, kein Aspartam und kaum Kalorien

19.01.2017 - Zeronade verzichtet konsequent auf überflüssige Kalorien. Limonaden und andere Erfrischungsgetränke haben gerne mindestens 40 Kcal je 100 ml. An heißen Tagen trinken viele Menschen die Kalorien einer vollständigen Mahzeit oder sogar noch mehr. Das sprengt jede Kalorienbilanz. Andereseits ist es ...

Schokolade - von der exotischen Delikatesse zum Massenprodukt

20.12.2016 - Vermutlich war es Christoph Kolumbus, der zu Beginn des 16. Jahrhunderts als erster Europäer in Mittelamerika in den Genuss von Kakao kam. Doch der bittere und stark gewürzte Trank der Azteken wollte ihm zunächst nicht so recht munden. Auf den Geschmack soll erst der spanische Eroberer Hernando ...

Bielefelder Start-up Limoment gewinnt bundesweiten Getränke-Wettbewerb

15.12.2016 - Limoment erhält den Titel zum Drinkstarter 2016. Die vier Gründer Janosch Kriesten, Moritz Kinder, Kim Marcel Czesna und Phillip Marsell setzten sich mit ihrer Fruchtsaftlimonade gegen zahlreiche Mitbewerber durch. Am 06. Dezember 2016 präsentierten die fünf Finalisten des Start-up-Wettbewerbs ...