19.01.2023

Spanien und die Fertiberia-Gruppe haben eine Allianz für die Einführung von "Green Malt" geschlossen, einem weltweiten Pionierprojekt zur Minimierung der beim Anbau von Braugerste entstehenden Emissionen. Dieses gemeinsame Engagement für Innovation, nachhaltige Landwirtschaft und den Kampf gegen ...

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11.11.2022

avea, europäischer Marktführer im Bereich Natural Health, übernimmt das Münchner Femhealth-Startup BEARS WITH BENEFITS, das Nahrungsergänzungsmittel rund um Frauengesundheit in Form von Gummies entwickelt und vertreibt. 2018 von Laurence Saunier und Marlena Hien in München gegründet, hat BEARS ...

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09.05.2022

Kein Espresso, so gut wie kein Mascarpone und statt Marsala-Wein Ethylalkohol! SUPER.MARKT hat verschiedene Tiramisu-Fertigprodukte aus Discountern, Supermärkten und Bio-Läden zwischen 2,69 EUR und 4,79 EUR getestet. Das Ergebnis ist eindeutig: Mit dem Original haben die Fertigprodukte nichts ...

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Der CSIC-Forscher am Instituto de la Grasa signiert den neuesten Band der Sammlung What do we know about? (CSIC-Katarata)

01.04.2022

Backwaren, Industriepizzen, Erfrischungsgetränke, Soßen und Chips mit den exotischsten Aromen und Geschmacksrichtungen füllen die Regale der Supermärkte. So sehr, dass sie bereits mehr Platz beanspruchen als frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Im letzten halben Jahrhundert ...

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30.03.2022

Heineken® hat heute sein erstes virtuelles Bier, Heineken® Silver, auf den Markt gebracht. Eine exklusive Einführung der Heineken®-Brauerei im Metaverse, insbesondere auf der immersiven digitalen Plattform Decentraland, Dank jahrzehntelanger Brauinnovation ist Heineken® in der realen Welt für ...

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Neue Studien zeigen, dass Inulin und Oligofructose aus der Zichorienwurzel bei Erwachsenen und Kindern gegen Verstopfung wirken

10.03.2017

Zwei kürzlich veröffentlichte wissenschaftliche Studien bestätigen erneut, dass die prebiotischen Ballaststoffe Inulin und Oligofructose von BENEO eine normale Verdauungsfunktion unterstützen. So kommt eine von Antje Micka et al.[i] mit Erwachsenen durchgeführte Studie zu dem Ergebnis, dass der ...

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Kein Zucker, kein Aspartam und kaum Kalorien

19.01.2017

Zeronade verzichtet konsequent auf überflüssige Kalorien. Limonaden und andere Erfrischungsgetränke haben gerne mindestens 40 Kcal je 100 ml. An heißen Tagen trinken viele Menschen die Kalorien einer vollständigen Mahzeit oder sogar noch mehr. Das sprengt jede Kalorienbilanz. Andereseits ist es ...

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Hydrosol entwickelt Funktionssystem auf Basis von Kokosnuss

20.12.2016

Immer mehr Konsumenten setzen auf vegane Lebensmittel anstelle von tierischen Produkten. Das gilt nicht nur für Fleisch und Wurst, sondern auch bei Milchprodukten. Nach Angaben von Innova Market Insights ist die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten in den vergangenen vier ...

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Team der Universität der Mongolei untersucht alternative Proteinquelle für Asien

09.09.2016

Gefördert durch die Adalbert-Raps-Stiftung erforschen Agrarexperten die Möglichkeiten der Kultivierung von Quinoa in der Mongolei, um das südamerikanische Superfood als Proteinquelle auch in Asien zu etablieren. Die Stiftung ermöglichte 2015 den Erwerb des erforderlichen Saatguts. Erste aus dem ...

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21.07.2016

Westliche Kulturen verbinden Insekten eher mit Gefahr und Verdorbenem statt mit Essbarem – obwohl sie nachhaltige Proteinlieferanten wären. Wie können wir Insekten für Europa kulinarisch attraktiver machen, so dass die Menschen ihren Ekel überwinden? Die Produktion von tierischen Proteinen, vor ...

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