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26.04.2023 - Beim Lebensmittel-Logo Nutri-Score als Hilfe zum Kauf gesünderer Produkte werden einige Berechnungen für Getränke geändert. Das soll zu einer größeren Übereinstimmung mit Ernährungsempfehlungen führen, wie das Bundesagrarministerium am Montag in Berlin mitteilte. Die wissenschaftlich erarbeiteten ...
24.04.2023 - Besonders Kinder lieben Kakao. Doch gerade für sie hält ÖKO-TEST die getesteten Kakaopulver für wenig geeignet. Die großen Probleme der Hersteller: Schadstoffe, Zucker und viel Luft nach oben in Sachen fairer Handel. Bestenfalls „befriedigend“ lautet das ÖKO-TEST-Urteil. ÖKO-TEST hat 16 ...
Natürliches Mineralwasser ist das beliebteste Kaltgetränk
11.04.2023 - Der Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten (SMS) hat am 31. März2023 seine Generalversammlung bei Rivella in Rothrist gehalten. Die Mitglieder haben AlessandroRigoni, Direktor von Nestlé Waters Schweiz, zum Präsidenten gewählt. 2022 betrug der Pro-Kopf-Konsum von ...
07.03.2023 - Mit dem #Ernährungswechsel hat ALDI SÜD heute die erste Auflage seines Ernährungsreports veröffentlicht. Dieser informiert über die Ziele und Fortschritte des Unternehmens im Bereich der bewussten Ernährung und wird ab sofort jährlich erscheinen. Das Ziel von ALDI SÜD ist es, mit dem ...
22.02.2023 - Der durchschnittliche Zuckergehalt in Softdrinks ist in den vergangenen sechs Jahren laut einer Studie der Deutschen Allianz Nichtübertragbarer Krankheiten (DANK) um nur etwa zwei Prozent gesunken. Dabei hat die Lebensmittelindustrie im Rahmen der "Nationalen Reduktionsstrategie" deutlich mehr ...
26.01.2023 - Viel Fett, kaum Schadstoffe – das ist die Bilanz der Stiftung Warentest. Sie hat 19 ungefüllte Donuts, lose oder abgepackt, untersucht. Abgepackte Donuts haben oft weniger Zucker als lose. Und den Geschmackstest bestehen auch die günstigen Produkte im Test. Hefekringel von Backwerk, McDonald‘s ...
Projekt „ReformBio“ erforscht das Potenzial von Foodpairing bei der Zuckerreduktion
19.01.2023 - Weniger Süßigkeiten, mehr Obst und Gemüse: Auch in diesem Jahr gehört das Ziel, sich ab sofort gesünder zu ernähren, zu den beliebtesten Neujahrsvorsätzen. Allerdings können sich in vermeintlich gesunden Lebensmitteln, wie Müsli und Fruchtjoghurt, große Zuckermengen verstecken. Das Projekt ...
15.09.2022 - Durch die COVID-19 Krise ist die persönliche Gesundheit für viele Verbraucher verstärkt in den Fokus gerückt. In einer Mintel-Studie gaben knapp ein Viertel der Befragten in Deutschland an, dass eine gesunde Ernährung seit Ausbruch der Pandemie für sie einen höheren Stellenwert eingenommen hat. ...
18.07.2022 - In den 2000ern haben Hersteller wie true fruits und innocent mit ihren Säften und Smoothies die deutschen Supermärkte erobert. Die neueste Mintel-Marktanalyse zeigt jedoch: Seit etwa fünf Jahren geht der Verkauf von Saftgetränken kontinuierlich zurück. Nur 10 Prozent der Verbraucher greifen ...
Projekt „ReformBIO“ testet natürliche Süßungsmittel als Zuckerersatz in Bio-Lebensmitteln
12.07.2022 - Ein Stück Schokolade hier, einige Gummibärchen dort. Für viele Menschen gehören süße Naschereien in Maßen zur Ernährung dazu. Was häufig nicht bekannt ist: Auch in vermeintlich gesunden Lebensmitteln, wie Müsli und Fruchtjoghurt, verstecken sich oft große Zuckermengen. Übergewicht, Adipositas und ...
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