Zuckerreduzierte Schokolade mit Hafermehl schmeckt genauso gut wie das Original, so eine Studie
Wie man Lebensmittel besser macht und trotzdem die Freude am Essen bewahrt
14.02.2024 -
Das Geheimnis für die Herstellung köstlicher Schokolade mit weniger Zuckerzusatz ist Hafermehl, so eine neue Studie von Forschern der Penn State. In einem Blindtest, der vor kurzem im Journal of Food Science veröffentlicht wurde, wurden 25 % zuckerreduzierte Schokolade aus Hafermehl genauso gut ...
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