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18.04.2024 - Der Klimawandel macht auch vor den Weinstöcken nicht halt. Zu viel Sonne führt dazu, dass das Bouquet deutscher Rieslingweine von einer Benzinnote dominiert wird, die (manche) Kunden nicht mögen. Ein Forscherteam des Leibniz-Instituts für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität ...
Der große TUI Wein-Report
11.12.2023 - Deutschland ist berühmt für sein erstklassiges Bier doch die Bundesrepublik hat eine ebenso reiche Weintradition, die bis zu den alten Römern vor über 2.000 Jahren zurückreicht. Heute wachsen hier über 100 Rebsorten und Deutschlands Weinexport kann sich im internationalen Vergleich sehen lassen. ...
17.05.2023 - Bei den PAC Global Awards für innovative Verpackungen in New York wurden sie 2023 bereits ausgezeichnet, jetzt füllen die ersten Papierflaschen mit italienischem Wein die Regale in Deutschland. Wein in Papierflaschen? Richtig gelesen. Die Firma Heinz Hein aus Wiesbaden importiert den Rebensaft ...
14.04.2023 - Bei der Weinproduktion geht der Trend zu trockenen Rebensäften. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) am Donnerstag in Bodenheim mitteilte, wurde im vergangenen Jahr die Hälfte aller Qualitäts- und Prädikatsweine in der trockenen Geschmacksrichtung angeboten. Das entspreche einem Plus von zwei ...
15.03.2023 - Die Verbraucher haben angesichts gestiegener Lebenshaltungskosten deutlich weniger Geld für denWeineinkauf ausgegeben. Im vergangenen Jahr hätten die privaten Haushalte über alle Einkaufsstätten in Deutschland gesehen 10 Prozent weniger Wein eingekauft, teilte das Deutsche Weininstitut am Montag ...
01.03.2023 - Die Anbaufläche von Öko-Weinen in Deutschland wächst. "Etwa 12,5 Prozent oder 12 500 Hektar sind biozertifiziert", sagt Randolf Kauer, Professor für ökologischen Weinbau an der Hochschule im hessischen Geisenheim. "Das entspricht einer Verfünffachung der Ökorebfläche seit 2004", ergänzt Ernst ...
Erbinformation für Riesling-Rotfärbung ist auf dem Chromosomensatz des weißbeerigen Elternteils `Weißer Heunisch` verortet
27.07.2022 - Die Vorfahren der heutigen kultivierten Rebsorten (Vitis vinifera) sowie fast alle wilden Vitis-Arten haben zum Zeitpunkt der Reife dunkle Beeren. Daher wurde auch bei der Weißwein-Rebsorte `Weißer Riesling` (RW), landläufig schlicht Riesling genannt, angenommen, dass diese weißbeerige Kulturform ...
Wachstum bei Cider, Fruchtwein und Winterspezialitäten
24.05.2022 - „2021 war für die deutschen Apfel- und Fruchtweinhersteller, trotz Corona-Effekten beim Außer-Haus-Geschäft, ein gutes Jahr“, bilanziert Klaus Heitlinger, Geschäftsführer des Verbands der deutschen Fruchtwein- und Fruchtschaumwein-Industrie (VdFw). Der Inlandsabsatz an Apfelwein, Fruchtwein, ...
25.04.2022 - Die Spitzenweingüter in Deutschland erwarten Kostensteigerungen um 30 Prozent und entsprechende Preiserhöhungen. Als Gründe nannte der Präsident des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), Steffen Christmann, am Sonntag unter anderem höhere Preise bei Kartonagen und "die drastische Erhöhung ...
23.03.2022 - Was jetzt passiert Die Pandemie brachte den Premiummarken, die von den Verbrauchern zu Hause als Genussmittel gewählt wurden, Erfolg. Langfristig ist der Erfolg jedoch nicht garantiert, da Bier und Apfelwein mit dem immer größer werdenden Segment der aromatisierten alkoholischen Getränke ...
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