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12.10.2022 - Von Artischocke bis Traube – wir stellen Pflanzen vor, die als Lebensmittel schon seit Generationen geschätzt werden und dank ihrer hochwertigen Inhaltsstoffe auch in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden. Pflanzen und pflanzliche Zubereitungen sind schon immer Teil der Ernährung des ...
Berliner Start-up bewarb mit Vitaminen angereichertes Erfrischungsgetränk mit irreführenden Aussagen zum Schutz vor Erkrankungen
18.05.2022 - Lebensmittel sind keine Arzneimittel Mit Aussagen wie „(…) bei Erkrankungen, in der Freizeit oder beim Sport ist unser Shot in seiner multifunktionalen Beschaffenheit ideal.“ oder „Helfe Deinem Immunsystem in Zeiten von COVID19 – unser (…) Ingwershot (…)“ bewarb der Berliner Hersteller seine ...
Saftmarktführer launcht innovatives Produktkonzept im Wasser Plus Markt
08.03.2022 - „Dein Next Level Water – Viel Funktion, wenig Kalorien“ – so lautet das innovative Produktkonzept von hohes C Functional Water. Das Besondere an dem neuen milden Mineralwasser von hohes C sind seine funktionalen Eigenschaften. Schluck für Schluck den eigenen Körper mit wertvollen Vitaminen zu ...
Meeresalgen absorbieren überschüssige Nährstoffe aus dem Meerwasser und sind ein sehr gesundes Gemüse
16.02.2022 - Wer an Algen denkt, hat vielleicht Bilder von stinkenden, braunen Ansammlungen am Strand oder unangenehmen Kitzelgefühlen auf der Bauchhaut beim Schwimmen vor Augen. Aber das sind bei weitem nicht die Bilder, die Susan Løvstad Holdt vor ihrem geistigen Auge sieht. "Seegras enthält viele ...
So viel Frucht steckt wirklich im Fruchtsaft
02.02.2022 - Man kann schon etwas ratlos werden, wenn man im Handel vor dem Saft- oder Kühlregal steht. Zum einen wegen der großen Sortenvielfalt, aber auch wegen der prominenten Hinweise auf dem Etikett. Fruchtsaftexperte Valensina klärt auf, was sich hinter den Begriffen verbirgt, denn ob etwas sich Saft, ...
23.07.2021 - Eine Studie an der Federal University of São Paulo entwickelte eine Rezeptur, die Kichererbsenmehl und Psyllium, einen pflanzlichen löslichen Ballaststoff, kombiniert. Das Produkt ist nahrhaft und wird von den Verbrauchern in qualitativen Umfragen hoch bewertet. Gluten ist ein Proteinkomplex, der ...
Heuschrecken sind Top-Insekten
17.07.2019 - Zum ersten Mal hat eine Studie den Gehalt an Antioxidantien bei kommerziell erhältlichen essbaren Insekten gemessen. Sicher, die meisten von ihnen haben keine sechs Beine - und Skorpione, Spinnen und Tausendfüßler sind nicht einmal Insekten. Aber für aufgeschlossene Gesundheitsfreaks ist es eine ...
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