Zusatzstoffe und Aromen in Lebensmitteln besser nachweisen

Neues Nationales Referenzlabor für Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen am Bundesinstitut für Risikobewertung eingerichtet

16.09.2021 - Steckt echte Bourbon-Vanille in der Eiscreme oder nur Ethylvanillin? Welche und wie viel Farbstoffe sind in Softdrinks enthalten? Welche Süßungsmittel süßen das alkoholfreie Erfrischungsgetränk oder den zuckerfreien Kuchen – ist wirklich nur drin, was auf der Verpackung steht? Für die ...

Lebensmittelkontrollberichte im Netz - Internetpranger für Betriebe?

20.01.2020 - Dreht der Dönerladen um die Ecke mir Gammelfleisch an?Arbeitet mein Lieblingsitaliener sauber? Solche Fragen können Verbraucher mit Hilfe der Internetplattform «Topf Secret» einfach beantwortet bekommen. Doch die Aktion der «Essensretter» schmeckt nicht jedem. Kristina Chatzopoulos fällt aus ...

foodwatch und FragDenStaat starten Plattform gegen Geheimniskrämerei bei Lebensmittelbehörden

Auf "Topf Secret" können Verbraucher Ergebnisse von Hygienekontrollen in Restaurants, Bäckereien & Co. abfragen

15.01.2019 - Die Verbraucherorganisation foodwatch und die Transparenz-Initiative FragDenStaat gehen gegen Geheimniskrämerei in Lebensmittelbehörden vor: Die beiden Organisationen haben heute die Online-Plattform "Topf Secret" gestartet, auf der Verbraucherinnen und Verbraucher die Ergebnisse von ...

Tierwissenschaften der Universität Bonn haben einen „EiScienceShop“ eröffnet

Wissenswertes rund um Huhn und Ei

05.06.2018 - Wie gehen frische Eier und Wissenschaft zusammen? Der neue EiScienceShop auf der Lehr- und Forschungsstation Frankenforst der Universität Bonn in Vinxel macht dies vor. Seit vielen Jahrzehnten werden dort die Eier aus der Hühnerhaltung an Kunden verkauft. Seit Kurzem sind dort nicht nur Eier ...

Lebensmittel im Blickpunkt: Gute Nachrichten für Spargelliebhaber

Kaum Belastungen beim beliebten Saisongemüse

16.04.2018 - Manche bezeichnen ihn als „königliches Gemüse“, andere als „weißes Gold“. Spargel ist eines der beliebtesten Saisongemüse. Dementsprechend wird er von den Überwachungsbehörden in den Bundesländern auch häufig kontrolliert. Die Ergebnisse sind erfreulich, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz ...

Verbraucherschützer suchen Kooperation mit Polizei und Zoll

13.01.2017 - Massenhaftes Bienensterben, die Ehec-Epidemie mit 50 Toten oder eine Norovirus-Welle in Kitas: Seit seiner Gründung hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit zahlreiche Skandale bearbeitet. Wie geht es weiter mit der Behörde? Das vor 15 Jahren gegründete Bundesamt für ...

Merkel hält an TTIP fest - Greenpeace enthüllt geheime US-Papiere

02.05.2016 - Bundeskanzlerin Angela Merkel (CDU) hält auch nach der Aufdeckung bislang geheimer US-Forderungen am umstrittenen Handelsabkommen TTIP fest. Die Bundesregierung erklärte am Montag, die Verhandlungen zwischen Brüssel und Washington sollten so zügig wie möglich abgeschlossen werden. Zuvor hatte ...

BVL vereinbart Kooperation mit zwei indischen Lebensmittelsicherheitsbehörden

09.10.2015 - Im Rahmen der deutsch-indischen Regierungskonsultationen hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) eine enge Zusammenarbeit mit zwei indischen Behörden im Bereich der Lebensmittelsicherheit vereinbart. Am 5. Oktober unterzeichnete BVL-Präsident Dr. Helmut Tschiersky ...

Diskussion um das Verbraucherleitbild: Aufklärung und Verbraucherbildung statt Bevormundung

27.02.2015 - Eine wesentliche Aufgabe für den Staat und auch für die Lebensmittelwirtschaft besteht aus Sicht des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) in der Ernährungspolitik darin, die Verbraucher aufzuklären, zu informieren und ihre Kompetenz auf dem Feld der Ernährung zu stärken. ...

Pilze im Kampf gegen Antibiotikaresistenzen

Die Chemie der Natur nutzen

26.02.2015 - Im Jahr 2013 sind laut Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 1.452 Tonnen Antibiotika von pharmazeutischen Unternehmen an Tierärzte in Deutschland abgegeben worden. Obwohl die Gesamtabgabemenge an Antibiotika in den letzten drei Jahren gesunken ist (2011 waren es noch 1.706 ...