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09.01.2020 - Fußballgroßereignisse gehören zu den Anlässen, die bei den Liebhabern salziger Snacks nicht wegzudenken sind. Im Jahr der Fußball-Europameisterschaft bieten die Hersteller der Knabberprodukte den großen und kleinen Fußballfans eine beachtliche Auswahl an leckeren Snacks für das Mitfiebern: Von ...
27.10.2017 - Der globale Bio-Markt nähert sich 90Mrd. US-Dollar Umsatz und entwickelt sich positiv bei glänzenden Zukunftsprognosen. Besonders hoch sind die Wachstumsraten in Nordamerika und Nordeuropa. In den USA beträgt der Bio-Marktanteil 5 Prozent, die Organic Trade Association (OTA) beziffert den Umsatz ...
Eine überraschend effektive, neue PEF-Versuchsanlage
24.10.2016 - Das innovative niederländische Unternehmen Pulsemaster präsentiert unter dem Markennamen Solidus eine überraschend effektive Versuchsanlage auf Basis eines gepulsten Spannungsfeldes (PEF). Damit können die PEF-Auswirkungen auf ganze Kartoffelknollen bei der Herstellung von Pommes Frites und ...
Belastete Nervennahrung für die Fußball-EM
01.06.2016 - Sind Kesselchips, die langsamer und schonender produziert werden als herkömmliche Kartoffelchips, der bessere Snack? Das wollte ÖKO-TEST rechtzeitig zur EM-Fußballweltmeisterschaft wissen und schickte 19 Marken ins Labor. Das Resümee: Gesund sind Chips zwar prinzipiell nicht, aber immerhin gibt ...
Neue natürliche Farbquelle erschlossen.
28.11.2013 - Zug (Schweiz), Heidelberg-Eppelheim, 26. November 2013. Die WILD Flavors GmbH (WILD) hat eine neue Rohware als Quelle für einen pink-violetten Farbton erschlossen: die Lila Süßkartoffel. Dank des anthocyanhaltigen Produkts kann das Unternehmen die Nachfrage im Lebensmittelbereich nach Farben aus ...
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