Mehr Nachhaltigkeit im Schokoladenregal

nucao verpackt mit Koehler Paper auch Schokoladentafeln in Papier

18.04.2024 - Gemeinsam mit dem Schokoladenhersteller nucao hat Koehler Paper, Teil der Koehler Gruppe, einen weiteren großen Schritt für mehr Nachhaltigkeit im Schokoladenregal gemacht. Die neuen Schokoladentafeln des Leipziger Unternehmens nucao sind nicht nur bio, vegan und fair, sondern auch zu 100% in ...

Ferrero-Gruppe setzt ihren Wachstumskurs fort

Die Gruppe hat ihre Präsenz in Nordamerika durch die strategische Übernahme des Speiseeisherstellers Wells Enterprises Inc. ausgeweitet

16.02.2024 - Die Ferrero-Gruppe hat über ihre Holdinggesellschaft Ferrero International S.A. den konsolidierten Jahresabschluss für das Geschäftsjahr 2022/2023, das am 31. August 2023 endete1, genehmigt. Die Gruppe schloss das Geschäftsjahr mit einem konsolidierten Umsatz von 17 Mrd. EUR ab, was einem Anstieg ...

Zuckerreduzierte Schokolade mit Hafermehl schmeckt genauso gut wie das Original, so eine Studie

Wie man Lebensmittel besser macht und trotzdem die Freude am Essen bewahrt

14.02.2024 - Das Geheimnis für die Herstellung köstlicher Schokolade mit weniger Zuckerzusatz ist Hafermehl, so eine neue Studie von Forschern der Penn State. In einem Blindtest, der vor kurzem im Journal of Food Science veröffentlicht wurde, wurden 25 % zuckerreduzierte Schokolade aus Hafermehl genauso gut ...

Planet A Foods sammelt 15,4 Millionen Dollar für globale Expansion von nachhaltiger, kakaofreier Schokolade ein

Münchener B2B-Foodtech-Startup nutzt Fermentation zur Herstellung von ChoViva

12.02.2024 - Planet A Foods, ein Startup für nachhaltige Lebensmittel-Zutaten, hat in einer neuen Series-A-Finanzierungsrunde 15,4 Millionen US-Dollar frisches Kapital eingesammelt. Das B2B-Food-Startup will das Geld dazu nutzen, die Produktion der Kakaoalternative ChoViva zu skalieren, die Kosten zu senken ...

Geplante EU-Gesetzgebung zu Verpackungen bedroht beliebte Saisonsüßwaren

Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie befürchtet Aus für Schoko-Osterhasen & Co.

06.02.2024 - Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) zeigt sich äußerst besorgt, dass die Pläne der EU zur künftigen Gestaltung von Verpackungen das Aus für beliebte Saisonsüßwaren wie z. B. Pralinenschachteln in Herzform zum Valentinstag oder auch für den Schoko-Osterhasen bzw. ...

Ritter Sport: 'Turbulentes Jahr' und leichtes Wachstum

"Das Ergebnis macht mir keine Kopfschmerzen, aber ich mache auch keine Freudensprünge"

08.01.2024 - (dpa-AFX) Der Schokoladenhersteller Ritter Sport ist im Jahr 2023 trotz schwieriger Rahmenbedingungen nach eigenen Angaben leicht gewachsen. "2023 war ein turbulentes Jahr", sagte Geschäftsführer Andreas Ronken der Deutschen Presse-Agentur. Dennoch werde das Unternehmen aus Waldenbuch (Kreis ...

Nestlé erwirbt Mehrheit an brasilianischem Premium-Schokoladenhersteller

08.09.2023 - Nestlé hat eine Vereinbarung mit Advent International über den Erwerb einer Mehrheitsbeteiligung an Grupo CRM, einem Premium-Schokoladenhersteller in Brasilien, bekannt gegeben. Grupo CRM betreibt ein erfolgreiches Direktvertriebsmodell mit mehr als 1 000 Schokoladenboutiquen der Marken ...

Zucker: Geringer Produktionsanstieg trotz Rekordpreisen

EU-Zuckermarkt mehr als reformbedürftig, um mittelständische Verarbeitungsbetriebe wettbewerbsfähig zu halten

05.09.2023 - Für das im September beginnende neue Zuckerwirtschaftsjahr erwarten die Hersteller von Süßwaren keine wirkliche Entlastung bei den Zuckerpreisen. Zwar rechnet die Europäische Kommission mit einer leichten Steigerung der Produktionsmenge von 6 % auf 15,5 Mio. t. Doch reicht dies noch lange nicht ...

Die Verwendung von süßen Aromen: Drei Wege zur Innovation für französische Lebensmittelmarken

20.06.2023 - In Frankreich hat die Innovation bei der Suche nach neuen süßen Geschmacksrichtungen ein Plateau erreicht. Während in den letzten zwei Jahren viele neue süße Geschmacksrichtungen entstanden sind, ist die Anzahl der Produkteinführungen mit süßen Geschmacksrichtungen gleich geblieben, wobei diese ...

Noisette als beliebteste Milka Tafelsorte, gefolgt von Ganze Haselnüsse und Erdbeer

Ergebnisse des „Lila ist bunt“ Votings zeigen die schokoladigen Vorlieben der Österreicher*innen

15.06.2023 - Fruchtig, nussig, cremig, knusprig oder klassisch: Acht Wochen lang stellten sich die siebzehn Milka Tafelsorten einem großen Geschmacks-Voting. Insgesamt gab es auf milka.at über 21.000 Abstimmungen von genussfreudigen Konsument*innen, die ihre Lieblingssorte wählten. Das landesweite Ergebnis ...