Die Verwendung von süßen Aromen: Drei Wege zur Innovation für französische Lebensmittelmarken

20.06.2023 - In Frankreich hat die Innovation bei der Suche nach neuen süßen Geschmacksrichtungen ein Plateau erreicht. Während in den letzten zwei Jahren viele neue süße Geschmacksrichtungen entstanden sind, ist die Anzahl der Produkteinführungen mit süßen Geschmacksrichtungen gleich geblieben, wobei diese ...

Die Zukunft der salzigen Snacks in Südostasien

16.06.2023 - Salzige Snacks wurden während der Pandemie für viele Verbraucher zu einem Trostessen". Infolgedessen haben die Marken in den letzten Jahren mit neuen Formaten und Geschmacksrichtungen in dieser Kategorie innoviert. Von Oh So Healthy Osh Pops! Sour Cream Popped Corn Chips auf den Philippinen und ...

Osterschokolade: Im Vergleich zu 2022 weltweit 19 Prozent mehr Schoko-Innovationen auf dem Markt

07.04.2023 - Vom Hasen bis zur Kükenform: Dieses Ostern verspricht ein Highlight für Neuentdeckungen in den Supermarktregalen und Osterkörbchen zu werden. Laut einer neuen Studie vom Marktforschungsunternehmen Mintel hat die Einführung saisonaler Schokoladenprodukte zu Ostern in den letzten 12 Monaten ...

Schokoladen-Trends: Fair, nachhaltig, vegan und Qualität vor Quantität

15.09.2022 - Durch die COVID-19 Krise ist die persönliche Gesundheit für viele Verbraucher verstärkt in den Fokus gerückt. In einer Mintel-Studie gaben knapp ein Viertel der Befragten in Deutschland an, dass eine gesunde Ernährung seit Ausbruch der Pandemie für sie einen höheren Stellenwert eingenommen hat. ...

3 Schokoladentrends, auf die man achten sollte

20.04.2022 - Der Schokoladenkonsum ist nicht auf Ostern beschränkt, und wir haben festgestellt, dass mehrere Innovationen, einschließlich veganer Rezepte, die Verbraucher weiterhin anziehen. Einzigartige Geschmacksrichtungen, Texturen und Formate inspirieren die Verbraucher ebenfalls zu neuen Produkten. Unser ...

Schokolade kann die Textur nutzen, um das Genusserlebnis zu steigern

02.03.2021 - extur ist die neue Innovationsgrenze in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Mehr als die Hälfte der chinesischen Verbraucher würde gerne eine neue Schokolade mit einer reichhaltigen Textur probieren. Es ist eine gute Gelegenheit für Schokoladenmarken, verschiedene Texturen einzubauen, um das ...

Wie sieht Halloween in einer Zeit der sozialen Distanzierung für Süßwarenhersteller aus?

Die Attraktivität einzeln verpackter Süßigkeiten

28.08.2020 - Im Juli 2020 führte Hershey vier neue Süßigkeiten für Halloween 2020 ein und gab damit der Hoffnung Ausdruck, dass der lukrativste Feiertag in den USA während der Zeit des COVID-19 stark bleiben würde. Die kreativen und hygienischen Pakete sind perfekt für diesen Feiertag. Im Jahr 2019 gaben die ...

Vegane Revolution im Schoko-Regal

7 innovative Produkte aus Deutschland

28.08.2020 - Schokolade soll bekanntlich Glücksgefühle hervorrufen – gerade in herausfordernden Zeiten ist das eine verlockende Versprechung. Zumal Mintels neuester Schokoladen-Report offenbart, dass drei von zehn deutschen Verbrauchern zwecks Entspannung gerne zu Schokolade greifen. Auch wenn Genuss bei den ...

Vegane Schokolade: Von der Nische zum Mainstream

19.12.2019 - Unter seiner Marke Galaxy lancierte das Süßwarenunternehmen Mars erst kürzlich eine neue Reihe veganer Schokoriegel – und leitete für die Firma damit den ersten Vorstoß ins vegane Segment ein. Freilich hat dieses Unterfangen für vielerlei Schlagzeilen gesorgt. Schließlich ist Mars den eigenen ...

10 einzigartige neue Lebensmittel und Getränke

Innovationen aus aller Welt

15.08.2018 - Die Innovation von Lebensmitteln und Getränken in verschiedensten Ländern wird dieses Jahr besonders von extremen Geschmäckern, sozialen Medien und dem Bedürfnis nach neuen und einzigartigen Erfahrungen beeinflusst. Von scharfen Bonbons über Einhornsuppen bis hin zu DIY-Käse – Experten von Mintel ...