Frischfleisch: Neuer Biosensor bestimmt präzise und effizient die Frische von Fleisch
Biosensor mit poröser Graphenelektrode und Zinkoxid-Nanopartikeln identifiziert Alterungsnebenprodukte in Fleisch
21.02.2024 -
Die Frische von Tierfleisch ist eine wesentliche Eigenschaft, die für seine Qualität und Sicherheit entscheidend ist. Dank fortschrittlicher Technologien, die Lebensmittel über längere Zeiträume konservieren können, kann Fleisch rund um den Globus transportiert und noch lange nach dem Tod eines ...
Adenosintriphosphat
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