Neuer Sensor spürt schädliche "Ewigkeitschemikalien" im Trinkwasser auf

Benutzerfreundliches System könnte einen kostengünstigen und schnellen Weg zum Testen auf PFAS bieten

14.03.2024 - MIT-Chemiker haben einen Sensor entwickelt, der winzige Mengen von Perfluoralkyl- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) aufspürt - Chemikalien, die in Lebensmittelverpackungen, antihaftbeschichtetem Kochgeschirr und vielen anderen Verbraucherprodukten vorkommen. Diese Verbindungen, die auch als ...

Frischfleisch: Neuer Biosensor bestimmt präzise und effizient die Frische von Fleisch

Biosensor mit poröser Graphenelektrode und Zinkoxid-Nanopartikeln identifiziert Alterungsnebenprodukte in Fleisch

21.02.2024 - Die Frische von Tierfleisch ist eine wesentliche Eigenschaft, die für seine Qualität und Sicherheit entscheidend ist. Dank fortschrittlicher Technologien, die Lebensmittel über längere Zeiträume konservieren können, kann Fleisch rund um den Globus transportiert und noch lange nach dem Tod eines ...

Die Nutzung von Sensoren, intelligenten Geräten und KI könnte die Landwirtschaft verändern

Um den Bedarf an sicheren, nachhaltig produzierten Lebensmitteln für eine wachsende Weltbevölkerung zu decken, setzt Azahar Ali, Experte für Biosensorik, auf intelligente, vernetzte Technologien, die noch nicht vollständig erforscht sind.

09.01.2024 - Die Biosensorik-Ingenieurin Azahar Ali, Assistenzprofessorin für Tierwissenschaften und biologische Systemtechnik an der Virginia Tech, sieht einer vierten landwirtschaftlichen Revolution gelassen entgegen. Es ist eine Ära, in der das transformative Potenzial der vernetzten Technologien, die in ...

USDA NIFA-Workshop-Bericht über toxische Elemente in Lebensmitteln wird veröffentlicht

UMass Amherst trägt zum Verständnis von giftigen Metallen in der Lebensmittelversorgung der Nation bei

26.10.2022 - Es besteht ein großes Interesse daran, die Belastung durch toxische Metalle in Lebensmitteln zu verringern, insbesondere für Säuglinge, Kleinkinder bis zum Alter von fünf Jahren und schwangere und/oder stillende Frauen. Jüngste Berichte des Kongresses über Babynahrung und toxische Schwermetalle ...

Auf dem Weg zu einem vollständig essbaren Sensor, der anzeigt, ob gefrorene Lebensmittel zuvor aufgetaut wurden

17.10.2022 - Wenn man im Tiefkühlregal steht, ist es fast unmöglich zu wissen, ob das Salisbury-Steak aufgetaut und wieder eingefroren ist - ein Prozess mit potenziell schädlichen Folgen. Daher haben Forscher, die in der Zeitschrift ACS Sensors berichten, ein lebensmitteltaugliches Gerät aus essbaren ...

Erster Amazon-Supermarkt ohne Kassen öffnet in Seattle

23.01.2018 - Amazons erster Supermarkt ohne Kassen öffnet für das Publikum. Die Vision hinter "Amazon Go" ist, dass Käufer die Waren direkt in ihre Einkaufstaschen legen - und am Ende das Geschäft einfach verlassen können. Der Betrag wird dann vom Amazon-Konto des Nutzers abgebucht. US-Medien, die den Laden ...