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Bericht für die Vereinten Nationen schlägt ausgewogene Änderungen bei der Bewirtschaftung der landwirtschaftlichen Betriebe und der Lebensmittelkette sowie bei der Ernährung vor
20.12.2023 - Ein wichtiger Bericht für die Vereinten Nationen hat Lösungen zur Halbierung der Stickstoffverschmutzung durch die Landwirtschaft und das Lebensmittelsystem in Europa vorgeschlagen, darunter die Reduzierung des Fleisch- und Milchkonsums, des Düngemitteleinsatzes und der ...
01.08.2023 - Bohnen sind wichtige Nahrungsquellen mit hohem Nährstoffgehalt. Bohnensamen enthalten auch phenolische Verbindungen, die gesundheitsfördernde, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Eine Studie der University of Illinois Urbana-Champaign und des CIATEJ in Guadalajara, Mexiko, ...
Sichern Sie sich jetzt Ihren Presseausweis und erfahren Sie Neues über Ernährung von den besten Experten auf diesem Gebiet
29.06.2023 - Seien Sie bei der NUTRITION 2023 dabei und erleben Sie ein spannendes Programm mit wissenschaftlichen Symposien, Bildungsveranstaltungen, Diskussionen zu aktuellen Themen und preisgekrönten Vorträgen über die neuesten Entwicklungen in der Ernährungswissenschaft. Die NUTRITION 2023, die jährliche ...
Beim Anbau von Bio-Kakao bestimmen viele Faktoren über den Ertrag
16.09.2022 - Ohne Insekten geht es nicht beim Kakao-Anbau – logisch. Schließlich sorgen sie dafür, dass die Blüten bestäubt werden und sich die wertvollen Kakaofrüchte, ein begehrter Rohstoff für die Nahrungsmittelindustrie, ausbilden. Untersuchungen in Indonesien hatten zwar in der Vergangenheit gezeigt, ...
01.09.2022 - Die Ernährungssicherheit ist ein wichtiger Entwicklungsindikator für die Gesundheit von Kindern. Die jahrzehntelangen weltweiten Bemühungen zur Bekämpfung des Hungers erweisen sich jedoch als unzureichend angesichts wachsender Herausforderungen (z. B. Konflikte, Klimaextreme und wirtschaftliche ...
Wissen kann Pflanzenzüchtern helfen
21.04.2022 - Ein einzigartiges Zusammentreffen von Archäologie, Molekulargenetik und glücklicher Fügung führte eine Zusammenarbeit von mexikanischen und Penn State-Forschern zu einem tieferen Verständnis darüber, wie der moderne Mais vor mehr als 5.000 Jahren aus der Teosinte, einem in Mexiko und ...
Kleinbauern und ein internationales Wissenschaftlerteam wollen die Landwirtschaft bei der Anpassung an den Klimawandel unterstützen
25.03.2022 - Wie kann man dazu beitragen, eine ikonische, nahrhafte ägyptische Kulturpflanze zu retten, die zur Bewältigung der aus dem Klimawandel resultierenden Herausforderungen für die Ernährungssicherheit beitragen wird? Ein internationales Forscherteam unter der Leitung der University of Massachusetts ...
21.02.2022 - Obwohl Mikrogrüns ursprünglich Gourmetzutaten für gehobene Restaurants waren, sind sie inzwischen auch bei Gärtnern und Hobbyköchen beliebt. Trotz ihrer Bezeichnung als "Superfood" ist der Gehalt an gesundheitsfördernden Stoffen, wie z. B. Phytonährstoffen, in den meisten Sorten von Mikrogrüns ...
21.02.2022 - Die eingeschränkte Verfügbarkeit von erschwinglichen und gesunden Lebensmitteln kann zu schlechten Gesundheitsergebnissen beitragen, insbesondere für Bewohner ländlicher und einkommensschwacher Regionen. Dies ist eine der Schlussfolgerungen einer Studie, die von einem Agrarökonomen der Penn State ...
12.11.2021 - In einer neuen Studie, die in der Zeitschrift Nature veröffentlicht wurde, hat ein internationales Forscherteam, dem auch Skoltech-Forscher angehören, die DNA von über 3 000 Kichererbsenpflanzen untersucht und alle möglichen genetischen Variationen der Art katalogisiert. Das Team schlägt ein ...
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