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41 Aktuelle News zum Thema Rohmilch

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Forschende finden Gift aus Ahornbaum in Kuhmilch

08.06.2021

Kühe können das Gift Hypoglycin A über ihre Milch weitergeben. Das zeigt eine neue Studie der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg (MLU) und des Leibniz-Instituts für Pflanzenbiochemie (IPB). Die Substanz kann beim Menschen und bei Tieren schwere Vergiftungserscheinungen auslösen. Die ...

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Lebensmittelverpackungszusatz beseitigt Listerien

Das Additiv reduziert die Bakterienpopulation innerhalb von 24 Stunden drastisch

08.11.2019

Ein Forscherteam des Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) und des technologiebasierten Unternehmens CSIC Encapsulae hat den ersten Lebensmittelkontaktbehälterzusatz entwickelt, der Listeria monocytogenes, die Bakterien, die die Listeriose verursachen, abtöten kann. Das Additiv ...

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Konsumenten schätzen Qualität und Natürlichkeit bei Milch

Bio und die Glasflasche gewinnen an Bedeutung

31.05.2019

Kaum ein anderes Lebensmittel steht so sehr für Frische und Natürlichkeit wie Milch. Das AMA-Gütesiegel und das AMA-Biosiegel sichern die hohen Qualitätsanforderungen verlässlich ab. Sowohl für Landwirte als auch für Milchverarbeitungsbetriebe gibt es Kriterien, die in den AMA-Richtlinien ...

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Milch ist nicht gleich Milch

Empfindliche Personengruppen sollten wegen der Keimbelastung auf Roh- und Vorzugsmilch verzichten

29.05.2019

Verbraucher können Milch mittlerweile nicht nur im Supermarkt kaufen. Milchtankstellen oder Milchausgabeautomaten auf dem Hof erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Doch Milch ist nicht gleich Milch. Anlässlich des Weltmilchtags am 1. Juni weist das Bundesamt für Verbraucherschutz und ...

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DMK Group zahlt überdurchschnittlichen Milchpreis

21.06.2018

36,29 Cent je Liter für Milchbauern im Jahresschnitt Umsatz steigt 2017 auf 5,8 Mrd. Euro Europas größter Lieferant gentechnikfrei produzierter Milch Deutschlands größte Genossenschaftsmolkerei, die DMK Group (u.a. MILRAM, Humana, Uniekaas), hat im ersten Jahr ihrer umfassenden ...

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Milch - Lebenselixier oder Krankmacher?

04.06.2018

Kuhmilch hat in den vergangenen Jahrzehnten immer wieder Schlagzeilen gemacht - mal im Guten, mal im Schlechten. Über die Vor- und Nachteile der Milch. Sie liefert wertvolles Eiweiß, Vitamine und mehr Kalorien als Cola: Milch ist eine ziemlich gehaltvolle Flüssigkeit. Ernährungswissenschaftler ...

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Masthähnchen sind häufig mit dem Zoonoseerreger Campylobacter belastet

30.11.2017

Campylobacter haben mittlerweile Salmonellen als häufigsten bakteriellen Erreger für Durchfallerkrankungen in Deutschland abgelöst. Kontaminiertes Geflügelfleisch gilt als eine der Hauptquellen für eine Infektion mit Campylobacter. Bei den im vergangenen Jahr von den Überwachungsbehörden ...

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Marktlage bei Milch volatil

27.10.2017

Anlässlich seiner Jahrestagung in Augsburg berichtet der Milchindustrie-Verband e.V. von einem zufriedenstellenden Jahr mit den unterschiedlichsten Entwicklungen in den einzelnen Marktsegmenten. „Butter war der Preisbrecher des Jahres und dies im positiven Sinne“, sagt Eckhard Heuser, ...

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Strategische Partnerschaft zwischen Biomilchpool GmbH & mooh Genossenschaft per 1. April 2018

25.10.2017

Die Delegierten der Biomilchpool GmbH werden an der ausserordentlichen Gesellschafter-Delegiertenversammlung vom 10. November 2017 über die künftige Ausrichtung der Biomilchpool GmbH informiert. Geplant ist eine strategische Partnerschaft mit der mooh Genossenschaft ab 1. April 2018. Vorgestellt ...

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Butterpreisentwicklung geht weiter nach oben und ebenso die Entwicklung bei den Rohmilchpreisen

NÖM erhöht ebenfalls um weitere 1,5 Cent den Auszahlungspreis an die Bauern

10.07.2017

Die dramatische Entwicklung bei den Butterpreisen hat immer noch kein Ende gefunden und auch die Rohmilchpreise ziehen weiter an. „Der Butterpreis hat sich im Vergleich zum Vorjahr mehr als verdoppelt und wird weiter steigen und dann auf diesem Niveau bleiben“, so Alfred Berger, Vorstand der NÖM ...

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