Ergebnisse zu den Wechselwirkungen zwischen Fleisch und ausgewählten Verpackungssystemen
QualiMeat Ergebnis- und Abschlusspräsentation in Kempten
07.11.2019 -
Die Verpackung von Fleisch erfüllt zentrale Aufgaben für den Qualitätserhaltsowie in Logistik und Lagerung. Innerhalb des Projektes QualiMeat sollten die komplexen Zusammenhänge untersucht werden, was mit modernsten Analyseinstrumenten und Charakterisierungsmethoden erfolgt ist.
Nach drei ...
Lagerung
Logistik
Qualitätsanalyse
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