Die Behörde wird bis zu 50 Millionen NIS in die Infrastruktur investieren, um alle Foodtech-Unternehmen zu bedienen

Israelische Innovationsbehörde beauftragt YDLabs mit der Einrichtung ständiger Mikroorganismus-Fermentationslabors für die Foodtech-Industrie

20.06.2023 - Nach einer umfassenden Bewertung der Bedürfnisse der Foodtech-Industrie, insbesondere im Bereich der alternativen Proteine, hat die israelische Innovationsbehörde beschlossen, den Aufbau einer Infrastruktur in die Wege zu leiten, die die Stärke des Foodtech-Ökosystems bewahren - und deutlich ...

Die Zukunft der pflanzlichen Lebensmittel und Getränke

20.01.2023 - Die Kategorie "pflanzlich" befindet sich an einem Scheideweg. Der Begriff "pflanzlich" hat sich von einem Produkt zu etwas entwickelt, das tierisches Fleisch und Milchprodukte ersetzen soll (z. B. sieht es aus wie ein Hamburger, ist aber aus Pflanzen hergestellt). Einige argumentieren, dass der ...

Warum die Kategorie des zellbasierten Fleisches wichtig zu beobachten ist

06.12.2022 - Mintel beobachtet seit 2015 die Einstellungen, das Verhalten und die Kaufpräferenzen der Verbraucher in Bezug auf zellbasiertes Fleisch und prognostiziert ein langfristiges Potenzial für die Branche. Hier unternehmen wir eine Reise in die Vergangenheit und verfolgen die Entwicklung von im Labor ...

Meatable und die Pflanzenmetzgerei Love Handle bauen gemeinsam das weltweit erste Innovationszentrum für Hybridfleisch in Singapur

Beide Unternehmen haben die gemeinsame Mission, köstliche Produkte herzustellen, die weder Menschen noch Tieren noch dem Planeten schaden.

18.11.2022 - Meatable, das innovative niederländische Food-Tech-Unternehmen, das kultiviertes Fleisch in großem Maßstab anbieten will, hat eine Partnerschaft mit der pflanzlichen Metzgerei Love Handle angekündigt, um das Innovationszentrum Future of Meat in Singapur zu gründen. Mit der gemeinsamen Vision, ...

Bel und Superbrewed Food gehen eine strategische Zusammenarbeit ein, um eine Reihe von Käseprodukten zu entwickeln, die Superbrewed Postbiotic Cultured Protein enthalten

12.07.2022 - Bel Group, ein wichtiger Akteur im Bereich gesunder Snacks mit Käsemarken wie Babybel®, The Laughing Cow® und Boursin®, und Superbrewed Food geben eine exklusive strategische Zusammenarbeit bekannt. Diese wurde von Bel Ventures im Rahmen der Strategie der Gruppe ausgehandelt, Pionierarbeit bei ...

Heura lanciert Good Rebel Tech, einen multidisziplinären wissenschaftlichen Ansatz zur Neudefinition der pflanzlichen Lebensmittelherstellung

Heuras neue technologische Plattform nutzt nährstoffreiche Materialien aus industriellen Nebenprodukten und nicht verwerteten Pflanzenquellen

17.05.2022 - Heura, Europas am schnellsten wachsendes Unternehmen für pflanzliches Fleisch, hat heute Good Rebel Tech (G.R.T.) vorgestellt, einen neuen Ansatz in der Lebensmitteltechnologie, der makro- und mikronährstoffreiche Lebensmittel auf nachhaltige Weise produziert, die über das hinausgeht, was bisher ...

Happy Ocean Foods revolutioniert den Markt mit rein pflanzlichen Garnelen

Genuss mit Impact – ohne Kompromisse

11.05.2022 - 100% pflanzenbasiert und 100% lecker – Garnelen können auch rein pflanzlich! Mit den „Shrymps“ lassen sich Seafood-Gerichte nun noch unbeschwerter genießen. Das Münchner Start-Up Happy Ocean Foods möchte mit seiner pflanzlichen Alternative zu Garnelen zu einer bewussteren Ernährung inspirieren, ...

JBS steigt in den Markt für kultivierte Proteine ein

Die Investitionen belaufen sich auf insgesamt 100 Millionen US-Dollar

22.11.2021 - JBS, das größte globale Proteinunternehmen und die zweitgrößte Lebensmittelindustrie der Welt, hat eine Vereinbarung zum Erwerb der Kontrolle über das spanische Unternehmen BioTech Foods getroffen. Damit steigt das Unternehmen in den Markt für kultivierte Proteine ein, d. h. in die Herstellung ...

Auswahl und Preis sind der Schlüssel zum anhaltenden Boom bei pflanzlichen Lebensmitteln

11.11.2021 - Eine neue europaweite Verbraucherstudie von Innova Market Insights hat die Stärke und Breite der Nachfrage nach neuen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken aufgezeigt. Unter Flexitariern (diejenigen, die sich in der Regel, aber nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren) ist das ...

Der Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen wird bis 2027 mehr als 155 Mrd. $ betragen

06.10.2021 - Es wird prognostiziert, dass der globale Markt für alternative Proteine für Lebensmittelanwendungen aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für alternative Proteine aufgrund von Gesundheits-, Umwelt- und Tierschutzbedenken Gewinne erzielen wird. Die allmählich wachsende vegane ...