Veganes Lachsfilet aus Wien mittels 3D Technologie erstmals weltweit verkostet

03.06.2022 - Das österreichische 3D- und Food-Tech Startup Revo Foods hat am 30. Mai erstmals ein veganes Lachsfilet der Generation 2.0 bei einer öffentlichen Verkostung in Wien präsentiert. Das Filet, das zu 100% aus pflanzlichen Zutaten besteht, wurde von einem veganen Haubenkoch zubereitet und von 10 ...

Miracel Whip goes vegan: Der Klassiker jetzt alternativ ohne Ei

Der pflanzliche Mayo-Markt wächst stark: Mondelez bietet attraktives Neuprodukt

05.05.2022 - Ob flexitarisch, vegetarisch oder vegan, immer mehr Konsument*innen möchten sich bewusst ernähren und wünschen sich pflanzliche Alternativen. Für sie launcht Mondelēz International unter der Marke Miracel Whip jetzt eine Sorte Vegan (250 ml Glas). Damit antwortet Mondelēz International auf einen ...

GREENFORCE sichert sich in Eigenkapitalrunde 15 Mio. Euro und gewinnt Joko Winterscheidt und Michael Käfer als prominente Investoren

14.12.2021 - Die GREENFORCE FUTURE FOOD AG verfolgt konsequent ihr Ziel, einer der führenden Anbieter von pflanzlichen Food-Alternativen in Europa zu sein. Das klimaneutrale Münchner Unternehmen unter der Leitung von Thomas Isermann (Gründer und Vorstand) und Hannes-Benjamin Schmitz (Co-CEO und Vorstand) ...

The Future of Food – China trifft Deutschland

ProVeg organisierte erfolgreiche Veranstaltung in Shanghai

19.11.2020 - Im Rahmen des von der Außenhandelskammer Greater China sowie den deutschen Vertretungen in China organisierten 5-tägigen Forums „More than a Market“* fand kürzlich in Shanghai eine Veranstaltung zum nachhaltigen Lebensmittelmarkt statt. ProVeg China war als Think-Tank-Partner Gastgeber des ...

Pflanzliche Ernährung in China auf dem Vormarsch

China: vegane Produkte bei Starbucks, KFC testet Veggie-Nuggets, riesige Investition im pflanzlichen Sektor

11.06.2020 - Seit Jahren ist die pflanzliche Ernährung weltweit auf dem Vormarsch. Allein in Europa reduzieren bereits 50 % der Bevölkerung aktiv ihren Fleischkonsum. Und rund 40 % konsumieren bereits Pflanzenmilch. Durch die aktuelle Corona-Krise verstärkt sich dieser Trend – auch in China. Der April 2020 ...

Bronze für "TempSta" beim europäischen Food-Innovation-Wettbewerb ECOTROPHELIA 2019

10.10.2019 - Ein deutsches Team der Technischen Universität Berlin hat beim Ideenwettbewerb ECOTROPHELIA Europe den dritten Platz gewonnen. Bei dem seit 2008 jährlich stattfindenden Wettbewerb treten Studierendenteams aus ganz Europa an und entwickeln innovative Lebensmittelprodukte mit einem ökologischen ...

Pflanzenbasierte Burger-Revolution aus Kalifornien bei Coop

17.04.2019 - Er sieht genauso aus, brutzelt gleich in der Pfanne, ist genauso saftig beim Reinbeissen und schmeckt wie ein Fleisch-Burger – und doch ist er rein pflanzlich: der Beyond Burger. Coop bringt diesen legendären Burger als erste Detailhändlerin in die Schweizer Supermärkte. Ab dem 23. April ergänzt ...

Das Potenzial von Pflanzenprotein

15.10.2018 - Pflanzenprotein hat eine glänzende Zukunft vor sich. Große Marken haben begonnen, mit pflanzlichen Angeboten zu experimentieren, um die Attraktivität pflanzlicher Produkte für eine zunehmend breite Verbraucherbasis zu verdeutlichen. Pflanzliche Lebensmittel sind keine Nischen mehr und beginnen ...