Wie die offiziellen Ernährungsempfehlungen neben Gesundheits- auch Umwelt-Aspekte berücksichtigen könnten

23.03.2023

Wie würde die offizielle Ernährungspyramide aussehen, wenn sie neben der Gesundheit auch die planetaren Grenzen berücksichtigen würde? Die Umweltschutzorganisation WWF Österreich hat mit Expert*innen der Wirtschaftsuniversität die Antwort gesucht – und präsentiert heute konkrete Vorschläge für ...

mehr

Zwei neue Sorten begeistern als milchfreies Erlebnis voller Cremigkeit

22.03.2023

Pünktlich zum Frühlingsanfang wird es pflanzlich! Als Start in die Eissaison launcht Oatly zwei neue Eissorten und verpasst seinem beliebten Salted Caramel Eis auf Haferbasis ein Upgrade. Die cremigen Neuheiten erweitern ab sofort das bestehende Portfolio von Oatly in Deutschland. Verfügbar sind ...

mehr

08.03.2023

Welchen Einfluss haben pflanzliche im Vergleich zu tierischen Mahlzeiten auf die Stimmung und das Sättigungsgefühl? Das haben NeurowissenschaftlerInnen des MPI CBS in drei Smartphone-basierten Studien in über 400 Mensen deutschlandweit untersucht und ihre Ergebnisse jetzt in der Fachzeitschrift ...

mehr

Investoren setzen auf Technologie, um pflanzliches Hühnerfleisch auf Preisniveau zu bringen

08.02.2023

Das Technologieunternehmen für die Lebensmittelherstellung Rebellyous Foods gab heute bekannt, dass es eine Kapitalrunde in Höhe von 9,5 Mio. $ zum Aufbau seiner neuartigen Produktionstechnologie abgeschlossen hat. Das von der ehemaligen Luft- und Raumfahrtingenieurin Christie Lagally geleitete ...

mehr

Umweltbelastung durch Fischstäbchen fast vier Mal so groß wie von pflanzlichen Alternativen

08.02.2023

Eine Analyse des WWF untersucht die Ökobilanz von zehn Fischstäbchenprodukten* und sieben pflanzlichen Alternativen. Fischstäbchen werden hauptsächlich aus Alaska-Seelachs oder vereinzelt Kabeljau hergestellt, pflanzliche hingegen aus Soja und Weizen. Die Resultate sind eindeutig: Die ...

mehr

Bewerbungen für die nächste Kohorte von Alt-Protein-Start-ups möglich

02.02.2023

Der ProVeg-Inkubator, der weltweit erste und führende Beschleuniger für Start-ups aus dem Bereich der alternativen Proteine, hat die Höhe der Investitionen in Start-ups, die an seinem Programm teilnehmen, erhöht. Start-ups, die an dem Programm teilnehmen und es abschließen, können nun von einer ...

mehr

Alpro kooperiert mit vollautomatisierter Coffeebar "the moc"

02.02.2023

Schnell noch einen leckeren Kaffee, bevor es in den Zug geht - gerne auch mit pflanzlichen Milchalternativen. Am Berliner Ostbahnhof ist das nun bis Ende März 2023 auf eine ganz neue Art und zusammen mit Alpro möglich: Denn die vollautomatisierte Coffee Bar "the moc" bereitet viele verschiedene ...

mehr

20.01.2023

Die Kategorie "pflanzlich" befindet sich an einem Scheideweg. Der Begriff "pflanzlich" hat sich von einem Produkt zu etwas entwickelt, das tierisches Fleisch und Milchprodukte ersetzen soll (z. B. sieht es aus wie ein Hamburger, ist aber aus Pflanzen hergestellt). Einige argumentieren, dass der ...

mehr

6 von 10 greifen mindestens ein Mal im Monat zu pflanzlichen Ersatzprodukten

10.01.2023

Neues Jahr, Neujahrsvorsätze: Neben den Klassikern, mehr Sport, weniger Screentime, steht auch das Thema Ernährung bei vielen ganz oben auf der Agenda. Im „Veganuary“, dem veganen Jänner, dreht sich alles um rein pflanzliche Lebensmittel. Wie eine Umfrage des größten Wiener Online-Supermarkts ...

mehr

Statement von vzbv-Vorständin Ramona Pop zur Ernährungsstrategie

23.12.2022

Heute wurden im Bundeskabinett die Eckpunkte für die Erarbeitung der Ernährungsstrategie der Bundesregierung abgestimmt. Für die konkrete Ausgestaltung fordert der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) die Abschaffung der Mehrwertsteuer auf pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst und ...

mehr