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17.01.2024 - Aber bitte mit Schale… Die Verbraucherzentrale NRW verrät, warum wir bei fast allen Obst- und Gemüsesorten die Schale bedenkenlos mitessen können. Bevor Apfel oder Möhre gesnackt werden, greifen viele erstmal zum Schälmesser. Manch eine:r hat Bedenken, Obst und Gemüse ungeschält zu essen oder ...
Die Topseller 2023 beim Pionier der ultraschnellen Lebensmittellieferung Getir/Gorillas
17.01.2024 - Immer mehr Deutsche bestellen ihre Lebensmittel online und lassen sich diese per ultraschneller Lieferung bis an die Haustür liefern. Doch welche Produkte werden am häufigsten geordert? Wie unterscheiden sich die Bestellungen in einzelnen Städten? Und was wird eigentlich mehr geordert, ...
20.12.2023 - Die Verwendung von Etiketten mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum wie "Verwendbar bis" und "Mindestens haltbar bis" verwirrt die Verbraucher und führt dazu, dass viele Amerikaner Lebensmittel wegwerfen, die sicher zu essen oder zu spenden sind, so der Consumer Food Insights Report vom November ...
Der Bacardi Cocktail Trends Report 2024
18.12.2023 - Bacardi Limited, das weltweit größte internationale private Spirituosenunternehmen, veröffentlicht seinen fünften jährlichen Bacardi Cocktail Trends Report, der die wichtigsten Trends vorwegnimmt, die die Cocktailkultur und das Spirituosengeschäft im Jahr 2024 neu definieren werden. Der Bericht ...
05.12.2023 - Der Ersatz von tierischen Produkten durch pflanzliche Lebensmittel, unabhängig davon, ob es sich dabei um so genannte gesunde oder ungesunde pflanzliche Lebensmittel gemäß dem Index für pflanzliche Ernährung handelt, wird mit einer Gewichtsabnahme bei übergewichtigen Erwachsenen, einer geringeren ...
TH Köln optimiert vertikalen Anbau von Fruchtgemüse und Obst
01.12.2023 - Um die wachsende Weltbevölkerung mit nachhaltigen und frischen Lebensmitteln zu versorgen, werden innovative Lösungen und neue Technologien gebraucht. Ein vielversprechender Ansatz ist das Vertical Indoor-Farming, also der Anbau von Fruchtgemüse oder Obst in übereinanderliegenden Kultursystemen ...
30.11.2023 - Der Verzehr von Lebensmitteln hat einen großen Einfluss auf Gesundheitsindikatoren wie Body Mass Index (BMI), Blutdruck, Serumcholesterin und Glukose. Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass die Entscheidung zum Kauf bestimmter Lebensmittel in erster Linie auf Geschmack und Kosten beruht. In ...
20.11.2023 - Nach Daten aus dem Jahr 2010 können rund 1,8 Millionen Menschen in den USA nicht selbständig essen. Die Ausbildung eines Roboters für die Ernährung von Menschen stellt die Forscher jedoch vor eine Reihe von Herausforderungen. Lebensmittel gibt es in einer schier unendlichen Vielfalt von Formen ...
Der rätselhafte fünfte Geschmack
16.11.2023 - DIAGEO, einer der weltweit größten Hersteller für Spirituosen, stellt die neueste Special Edition von Johnnie Walker Blue Label vor. Für Elusive Umami arbeitete die weltweite Nummer eins unter den Scotch Whiskys mit dem renommierten Drei-Sterne-Küchenchef Kei Kobayashi zusammen. Das Ergebnis: Ein ...
Bakterielle Vielfalt im Darm spielt eine wichtige Rolle für die menschliche Gesundheit
25.10.2023 - In einer Metastudie hat ein Forschungsteam des Instituts für Umweltbiotechnologie der TU Graz den Nachweis erbracht, dass der Verzehr von Obst und Gemüse positiv zur Bakteriendiversität im menschlichen Darm beiträgt. Bakterielle Vielfalt im Darm spielt eine wichtige Rolle für die menschliche ...
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