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20.11.2023 - Nach Daten aus dem Jahr 2010 können rund 1,8 Millionen Menschen in den USA nicht selbständig essen. Die Ausbildung eines Roboters für die Ernährung von Menschen stellt die Forscher jedoch vor eine Reihe von Herausforderungen. Lebensmittel gibt es in einer schier unendlichen Vielfalt von Formen ...
»Statt das Gemüse und Obst zu Tausenden Tonnen über die Autobahnen zu transportieren, wollen wir die Gewächshäuser zu den Verbrauchern bringen«
25.09.2023 - Obst und Gemüse wird heute über Tausende von Kilometern nach Deutschland transportiert. Ein Team des Fraunhofer IKTS will den Gartenbau jetzt mit einem effizienten und kompakten Wasser-, Energie- und Gasmanagement in die Städte bringen – und dadurch die regionale Selbstversorgung stärken. Frische ...
13.09.2019 - Während der Verzehr von Licht heute Teil eines trendigen, gesunden Lebensstils ist, scheinen die chinesischen Verbraucher immer noch Vorbehalte zu haben, wenn es um leichte Gerichte (z.B. Congee, Sandwiches, Salat) geht, wobei Sättigung und Geschmack die größten Sorgen bereiten. Neueste ...
12.06.2019 - Das Max Rubner-Institut hat in einem dreijährigen Forschungsprojekt die mikrobiologische Qualität frischer, pflanzlicher Produkte untersucht und nun einen Bericht mit den Ergebnissen vorgelegt. Im Mittelpunkt standen gesundheitsschädliche Bakterien, wie Listerien, Salmonellen oder Escherichia ...
21.11.2018 - Wer hat nicht schon fertig geschnittene Salate oder Rohkost im Supermarkt gekauft. Eingeschweißt in Folie, schon vorgewaschen und gut gemischt - auf den ersten Blick doch sehr bequem. Wenn die Mischung dann noch knackig frisch aussieht, gehören Salate oder Rohkostmischungen zu den beliebten ...
Obstbecher und in Folien verpackte Blattsalate müssen gekühlt angeboten und aufbewahrt werden
29.06.2018 - Praktisch, appetitlich und vitaminreich – aufgeschnittenes Obst und vorgeschnittene Blattsalate werden gerade im Sommer gerne für unterwegs mitgenommen. Doch vom Anbau bis zur Verpackung besteht das Risiko einer mikrobiellen Kontamination, wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und ...
Durchführungsverordnung EU 2015/595
18.05.2015 - Am 01.01. 016 tritt die Durchführungsverordnung EU 2015/595 in Kraft. Sie legt die Aufgaben und Schwerpunkte der EU-Mitgliedstaaten für Routineüberprüfungen von Lebensmitteln auf Rückstände von Pflanzenschutzmitteln fest. Schwerpunkte der Maßnahmen für 2016: Bei den Produkten pflanzlichen ...
23.12.2013 - Berlin (ots) - UnsereGesellschaftunterliegt einem ständigen Wandel und Veränderungsprozess. Diese schaffen nicht nur neue Lebensumstände und -stile, sondern bringen auch neue Essgewohnheiten hervor. Megatrends, wie beispielsweise die Mobilität oder die Individualisierung der Lebensstile nehmen ...
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