Der ökologische Fußabdruck von Lebensmitteln
Forscher kartieren die Umweltbelastungen, die durch die weltweite Produktion aller Lebensmittel an Land und im Meer entstehen
28.10.2022 -
Im Zeitalter der industrialisierten Landwirtschaft und der komplexen Versorgungsketten sind die wahren Umweltbelastungen unseres globalen Lebensmittelsystems oft undurchsichtig und schwer zu beurteilen. "Jeder isst Lebensmittel, und immer mehr Menschen achten auf die planetarischen Folgen ...
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