Ein Blick in die Zukunft der Lebensmittelindustrie: Die erste Fabrik der Welt, die Lebensmittel aus der Luft züchtet, wird eröffnet

19.04.2024 - Factory 01, die erste kommerzielle Produktionsanlage von Solar Foods für Solein®, nimmt in Vantaa, Finnland, die Produktion auf. Sie markiert den Beginn der Kommerzialisierung des neuartigen Proteins und zeigt, wie die Zukunft der Lebensmittelproduktion aussehen könnte. Solein® ist ein ...

Vielfalt mit Mehrwert

Naturschutz und ertragreiche Landwirtschaft müssen kein Widerspruch sein, zeigt eine globale Studie.

16.04.2024 - Vermischung von Tierhaltung und Ackerbau, Integration von Blühstreifen und Bäumen, Wasser- und Bodenschutz und vieles mehr: Eine vielfältige Landwirtschaft nutzt nicht nur der Natur, sondern sichert auch uns Menschen die Nahrungsgrundlage und den Agrarbetrieben den wirtschaftlichen Ertrag. Das ...

Wie wirken sich vegane und vegetarische Kost auf die Gesundheit aus?

Größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum beginnt

12.04.2024 - Startschuss für die größte Studie zu pflanzenbasierter Ernährung im deutschsprachigen Raum: Am 9. April 2024 begrüßt Silvia Bender, Staatssekretärin im Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), gemeinsam mit Professor Andreas Hensel, Präsident des Bundesinstituts für ...

BENEO reduziert CO2-Emissionen in belgischem Werk

Neue Wärmepumpe nutzt Abwasserenergie für nachhaltigeren Produktionsprozess

10.04.2024 - BENEO, ein führender Hersteller von funktionellen Zutaten für Lebens- und Futtermittel sowie für pharmazeutische Anwendungen, installiert in seinem Werk im belgischen Wijgmaal eine moderne Wärmepumpe. Die Anlage von Heaten, einem Spezialisten für industrielle Wärmepumpenlösungen, nutzt die im ...

Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München ist an neuen Leibniz-Labs beteiligt

25.03.2024 - n seiner Sitzung am 19.03.2024 hat der Senat der Leibniz-Gemeinschaft weitreichende Entscheidungen in verschiedenen institutsübergreifenden Förderformaten getroffen. In einem neuen Format bewilligte der Senat erstmals 3 Leibniz-Labs. Jedes dieser Labs wird für 3 Jahre mit 3 Millionen Euro ...

Chocolate Scorecard 2024

Ritter Sport Gesamtzweiter und Kategorie-Sieger

22.03.2024 - Die australische Initiative Be Slavery Free bewertet jedes Jahr in ihrer kurz vor Ostern erscheinenden, unabhängigen Chocolate Scorecard den nachhaltigen Kakaobezug der international wichtigsten Schokoladenunternehmen. Ein „Good Egg Award“ für die besten Nachhaltigkeitsleistungen geht in diesem ...

Kinderbuch: Wissenschaftlerin zeigt Kindern die bunte Welt der Ernährung

Sachbilderbuch von Dr. Franziska Delgas, Ernährungswissenschaftlerin an der Uni Hohenheim, zeigt Kindern, dass Ernährung vielfältig ist und Spaß machen kann

20.03.2024 - Von der Verdauung bis hin zu regionalen Unterschieden beim Essen – Ernährung umfasst mehr als nur gesunde Lebensmittel. Das zeigt das Kinderbuch „Eine Reise durch die Welt der Ernährung“ von Dr. Franziska Delgas, Postdoc am Institut für Ernährungsmedizin der Universität Hohenheim in Stuttgart. ...

Botschafter des Bieres Johannes Vogel zu Besuch bei der Warsteiner Brauerei

Inhaberin Catharina Cramer und Technikgeschäftsführer Jens Hoffmann adressieren Herausforderungen und Hürden an den Politiker

19.03.2024 - Brauereien sind im Sauerland zu Hause – genauso wie der aktuelle Botschafter des Bieres des Deutschen Brauer-Bundes (DBB), Johannes Vogel. Der Abgeordnete aus dem Wahlkreis Olpe – Märkischer Kreis I besuchte die Warsteiner Brauerei und besichtige gemeinsam mit der Inhaberin Catharina Cramer und ...

Der Austausch von Fleisch gegen Quorn senkt den schlechten Cholesterinspiegel um 10 Prozent

Ein regelmäßiger Ersatz von Fleisch durch Mykoprotein wie Quorn könnte dazu beitragen, das schlechte Cholesterin um 10 Prozent zu senken, was mit einer Umstellung auf eine mediterrane oder vegane Ernährung vergleichbar ist.

06.03.2024 - er regelmäßige Ersatz von Fleisch durch Mykoprotein wie Quorn könnte dazu beitragen, das schlechte Cholesterin um 10 Prozent zu senken, was vergleichbar ist mit der Umstellung auf eine mediterrane oder vegane Ernährung. Neue Forschungsergebnisse der Universität Exeter, die in der Fachzeitschrift ...

Kooperation von ProVeg und VDSKC: Schulverpflegung mit Zukunft erobert die Bühne der Internorga

01.03.2024 - Die Ernährungsorganisation ProVeg und der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC) e. V. arbeiten ab sofort zusammen, um eine nachhaltige und gesunde Schulverpflegung zu fördern. Auf der Internorga sprechen die Partner unter dem Motto „Schulverpflegung mit Zukunft“ gemeinsam mit ...