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12.04.2018 - Die Bio-Mineralwasser-Familie wächst weiter. Die Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser hat jetzt den Mineralquellen Wüllner für ihr Carolinen Mineralwasser das Bio-Mineralwasser-Siegel vergeben. Damit sind nun neun Mineralbrunnen-Betriebe nach den von Bioland, Demeter, Naturland und Biokreis ...
Ergebnisse des 13. DGE-Ernährungsberichts
02.02.2017 - Der Verbrauch von Gemüse, Beeren- und Schalenobst und Mineralwasser in Deutschland nimmt zu. „Beim Gemüse sind vor allem Tomaten, Möhren und Zwiebeln sowie Blatt- und Stängelgemüse beliebt“, sagt Dr. Kurt Gedrich, Technische Universität München, auf einem Journalistenseminar der Deutschen ...
30.09.2016 - Ist der Quark noch genießbar, wenn der auf dem Becher aufgedruckte Tag verstrichen ist? Und wenn ja, wie lange noch? Viele Verbraucher sind da unsicher. Können Haltbarkeitsangaben verständlicher werden? Wenn sie die Ketchupflasche oder eine Backmischung aus dem Regal nehmen, drehen viele ...
02.03.2016 - Von Kooperationen mit Unternehmen aus der Lebensmittelbranche über Tortendekorieren oder Wursten bis zur Teeverkostung – die Themen, denen sich die über 60 Foodblogger beim Barcamp in Reutlingen am letzten Februarwochenende 2016 widmeten, könnten unterschiedlicher nicht sein. Die sogenannte ...
22.12.2014 - Ein Metzgermeister aus dem hessischen Schlüchtern hat eine besondere Form der Fleischveredelung kreiert. Dirk Ludwig legt beim sogenannten Aqua Aging Fleisch in kohlensäurehaltigem Mineralwasser ein. Bei dem Reifeprozess bleibe das Fleisch besonders zart und saftig. «In der Art eine neue Methode ...
17.04.2014 - Der französische Lebensmittel- und Getränkekonzern Danone will steigende Milchpreise in Europa auch weiterhin an die Verbraucher weiterreichen. Daher werde der Absatz von Milchprodukten im zweiten Quartal vermutlich noch einmal rückläufig sein, bevor er sich in den Monaten darauf erhole, kündigte ...
09.01.2014 - PEKING (dpa-AFX) - Min Dong streichelt sanft über die grünen Blätter. Langsam geht die Unternehmerin durch die Reihen unterschiedlichster Gemüsesorten in einem ihrer Gewächshäuser im Pekinger Bezirk Pinggu. "Bei uns sind jegliche Pestizide tabu, und wir benutzen keine künstlichen Dünger", betont ...
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