Teezeit erhält Geschmacksverstärkung durch dünnen Film, unreines Wasser
Rheologieforschung liefert überzeugende Ergebnisse für besseren Tee
08.09.2021 -
Um den Tag zu beginnen, braucht es manchmal Magie, aber für eine gute Tasse Tee braucht es auch ein wenig Wissenschaft. In der Publikation Physics of Fluids von AIP Publishing beschreiben Forscher der ETH Zürich, wie sie die Wissenschaft der Rheologie auf das scheinbar kuriose Ziel angewendet ...
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