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20.12.2023 - Die Verwendung von Etiketten mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum wie "Verwendbar bis" und "Mindestens haltbar bis" verwirrt die Verbraucher und führt dazu, dass viele Amerikaner Lebensmittel wegwerfen, die sicher zu essen oder zu spenden sind, so der Consumer Food Insights Report vom November ...
03.07.2023 - Die 2008 ins Leben gerufenen Free From Awards sind die einzigen Auszeichnungen im Vereinigten Königreich, die sich ausschließlich auf "Free From"-Lebensmittel und -Getränke beziehen. Die Produkte werden von einer Jury, die sich aus Köchen, Entwicklern, Herstellern und Ernährungswissenschaftlern ...
14.06.2021 - Als Emily Brown, eine Mutter aus Kansas City, in einer örtlichen Speisekammer keine Lebensmittel finden konnte, die ihr 2-jähriges Kind mit mehreren Nahrungsmittelallergien essen konnte, nahm sie den Mut auf, nach glutenfreien Lebensmitteln oder Alternativen zu Milchprodukten zu fragen. Die ...
DrinkStar bringt Milchalternativ-Innovation: Princess and the Pea - Erbsendrink
31.01.2019 - Die Produkte beinhalten Pflanzenprotein, welches mengenmäßig vergleichbar ist mit dem Eiweißgehalt klassischer Kuhmilch. Zusätzlich sind die Drinks mit Calcium angereichert und mit Omega-3-Fettsäuren enthaltenden Rapsöl verfeinert. Damit bieten sie die Möglichkeit veganen Trinkgenusses bei ...
24.09.2018 - Auf der Gulfood Manufacturing in Dubai stellt Hydrosol neue Stabilisierungs- und Texturierungssysteme vor, mit denen Lebensmittelunternehmen trendige, abverkaufsstarke Produkte herstellen können. Im Mittelpunkt dabei stehen vielfältige Ideen für pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten, ...
14.09.2018 - Bringmeister, der Online-Lieferdienst von EDEKA, und das Bio-Unternehmen Alnatura erweitern ihre bestehende Partnerschaft zu einer langfristig angelegten strategischen Kooperation. Ab sofort liefert der Online-Händler in Berlin einen Großteil des Alnatura Markensortiments mit über 1.000 ...
15.08.2018 - Lebensmittelunverträglichkeiten sind in Deutschland immer stärker verbreitet. Auch eine Studie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) aus 2017 zeigt, dass mit 20,3 Mio. Deutschen ein sehr hoher Anteil von einer Intoleranz betroffen ist. Parallel dazu nimmt die Zahl der ...
Kokosköstlichkeiten gewinnen zum dritten Mal in Folge Free From Food Awards
13.08.2018 - Bei den diesjährigen free from food awards geht der Gewinn zum dritten Mal in Folge an die Kokosköstlichkeiten vom Londoner Hersteller The Coconut Collaborative. In der Kategorie Milchalternativen wurde die besondere Dessert Köstlichkeit Chocolate der Gewinner des Jahres 2018 und die ...
07.08.2015 - Ob aus gesundheitlichen oder aus Lifestyle-Gründen, immer mehr Menschen achten verstärkt auf die Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel. Vegane Kuchen, laktosefreie Backwaren, Brot ohne Gluten: "frei von"-Backwaren und -Snacks sind mehr denn je gefragt. Auf der iba, der führenden Weltmesse für ...
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