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Herausforderungen Anfang 2024
26.03.2024 - „Zu Beginn des Jahres 2024 verzeichnet der Milchmarkt Licht und Schatten“, wie Peter Stahl, Vorsitzender des Milchindustrie-Verbandes anlässlich des 14. Berliner Milchforums feststellt. Die Erzeugerpreise bewegen sich auf einem historisch hohen Niveau, die erzeugten Milchmengen entsprechen etwa ...
15.03.2024 - Wissenschaftler der Cornell University haben in handelsüblichen Pappbehältern für Einzelportionen zwei Wochen nach der Verarbeitung höhere Keimzahlen festgestellt als in größeren Behältern verpackte Milch aus denselben Betrieben. "Diese kleinen Milchbehälter aus Pappe werden in der Regel in ...
13.03.2024 - Die „traditionelle Heumilchwirtschaft im österreichischen Alpenbogen“ ist ab sofort landwirtschaftliches Weltkulturerbe. Das hat die Food and Agriculture Organization of the United Nations – kurz FAO – beschlossen und die entsprechende Auszeichnung in einem Festakt in Salzburg überreicht. „Die ...
04.03.2024 - Wenn es um Lebensmittel auf Pflanzenbasis geht, setzt BILLA neue Branchenstandards. Ein Highlight ist das Lachsfilet auf Pilzbasis, das im 3D-Druckverfahren hergestellt wird und bei BILLA PFLANZILLA erstmals in einem Supermarkt erhältlich ist. Ob Regionalität, Tierwohl, Bio- oder rein pflanzliche ...
Deutsche Umwelthilfe fordert Ausweitung auch auf Getränkekartons
03.01.2024 - Seit dem 1. Januar 2024 gilt auch für Milch, Milchmischgetränke und sonstige trinkbare Milcherzeugnisse in Einweg-Plastikflaschen ein bundeseinheitliches Pfand von 25 Cent. Die Deutsche Umwelthilfe (DUH) begrüßt dies als wichtigen Schritt, um Umwelt und Ressourcen zu schützen sowie das Recycling ...
20.12.2023 - Die Verwendung von Etiketten mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum wie "Verwendbar bis" und "Mindestens haltbar bis" verwirrt die Verbraucher und führt dazu, dass viele Amerikaner Lebensmittel wegwerfen, die sicher zu essen oder zu spenden sind, so der Consumer Food Insights Report vom November ...
Antikörper gegen Allergene wie Milchprodukte und Erdnüsse können das Risiko auch für Menschen ohne offensichtliche Nahrungsmittelallergien erhöhen
14.11.2023 - Eine Empfindlichkeit gegenüber häufigen Lebensmittelallergenen wie Milchprodukten und Erdnüssen könnte eine wichtige und bisher nicht beachtete Ursache für Herzerkrankungen sein, so neue Forschungsergebnisse - und das erhöhte Risiko für kardiovaskuläre Todesfälle gilt auch für Menschen ohne ...
Wer Knusper mag, wird diese Neuheit lieben: Ab Januar bringt Ritter Sport mit der Crispy Cookie eine neue vegane Sorte auf den Markt.
01.11.2023 - Pünktlich zum Veganuary 2024 überrascht Ritter Sport die Fans seines veganen Sortiments mit der neuen Crispy Cookie. Das vegane 100 Gramm Quadrat mit Schokokeksstücken und Cornflakes ist die perfekte Kombination für alle, die Knusper in ihrer Schokolade lieben. Mit der Crispy Cookie erweitert das ...
Ritter Sport eröffnet Pop Up Store
27.10.2023 - Premiere in der Outletcity Metzingen: Am kommenden Montag, 30.10., eröffnet der Schokoladenhersteller Ritter Sport dort einen Pop Up Store. Lieblingsschokoladen soweit das Auge reicht … Bis Anfang Januar präsentiert Ritter Sport auf über 100 Quadratmetern das komplette Sortiment: von den ...
24.10.2023 - Anlässlich des 111-jährigen Bestehens des Milchindustrie-Verbandes versammelten sich die führenden Molkereien Deutschlands von Donnerstag an zu einer Jubiläums-Jahrestagung. Am heutigen Ende des zweitägigen Austausches zeichnet der Vorsitzende des Verbandes Peter Stahl ein Stimmungsbild aus der ...
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