Wie Marken den Müttermilchmarkt in APAC erweitern können

24.05.2023 - Die mütterliche Ernährung hat einen großen Einfluss auf die Entwicklung des Fötus und das allgemeine Wohlbefinden des Kindes. Milch und Milchprodukte sind unschätzbare Quellen für wichtige Nährstoffe, die wesentlich zum Wachstum des Fötus beitragen. Muttermilch ist eine umfassende ...

Drei Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie für das Jahr 2023

05.12.2022 - Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat bereits große Veränderungen erlebt - von den Auswirkungen des Konflikts in der Ukraine bis hin zur Lebenshaltungskostenkrise. In diesem Blog zeigen wir drei wichtige Trends auf, die Marken auf ihrem Radar haben sollten, damit sie das kommende Jahr gut ...

Kuhmilch für Kinder in SEA attraktiver machen

Laktosefreie Optionen anbieten

27.04.2022 - Wenn Kinder in Südostasien heranwachsen und auf eine abwechslungsreiche Ernährung umsteigen, konsumieren sie tendenziell weniger Milchprodukte. In Thailand kaufen 71 % der Eltern mit Kindern im Alter von 4-7 Jahren Kuhmilch, verglichen mit 58 % der Eltern mit älteren Kindern im Alter von 8-12 ...

Jenseits der Kuh: 3 Strategien für die Konkurrenz von Kuhmilch und pflanzlichen Milchprodukten durch Milch von anderen Tieren

02.02.2022 - Während vegane Milch wie Hafer- oder Sojamilch die Schlagzeilen beherrschen, gibt es für Nicht-Kuhmilch Möglichkeiten, mit traditionellen Milchprodukten von Kühen und pflanzlichen Milchen zu konkurrieren. Im Folgenden werden drei Strategien untersucht, mit denen Milch von anderen Tieren als Kühen ...

3 Getränketrends, auf die man 2022 achten sollte

18.01.2022 - Seit dem Ausbruch der COVID-19-Pandemie Anfang 2020 haben sich seismische Veränderungen vollzogen. Doch nicht alle diese Veränderungen sind negativ. Tatsächlich haben einige Trends durch die Pandemie und die wiederkehrenden sozialen Einschränkungen in Europa einen stärkeren Aufschwung erfahren. ...

Nachhaltige Babymilch mit Omega-3-Fettsäuren aus Algen herstellen

05.11.2021 - Babymilchunternehmen haben die Möglichkeit, sich an vorderster Front für Nachhaltigkeit einzusetzen, indem sie auf Fischölersatzprodukte umsteigen. Gleichzeitig können die Marken die Sicherheit, Natürlichkeit und Reinheit von Algenöl als wertsteigernde Zutat nutzen. Eltern sind sich der Bedeutung ...

Mögen chinesische Verbraucher wirklich pflanzliche Milchprodukte?

27.10.2021 - Oatly war erfolgreich, und "flache Ersatzmodelle" werden bald folgen. Wir beobachten, dass mehrere große Unternehmen wie Nestle, Danone und Pepsi Hafermilch auf den Markt gebracht haben, und Marken wie Daily Box, Ogilvy Planet und Plant Label sind auf den pflanzlichen Eiweißmarkt aufgestiegen. ...

Laktosefreie Molkereierzeugnisse sind der Motor für die Darmgesundheit

27.09.2021 - Die Verdaulichkeit von Milchprodukten ist für Asiaten zu einem wichtigen Thema geworden: Etwa zwei Drittel haben Schwierigkeiten bei der Aufnahme von Laktose. Trotz des nährstoffreichen Images von Molkereiprodukten suchen die Verbraucher nach Produkten, die leicht verdaulich sind und gleichzeitig ...

Hausgemachter Joghurt eröffnet neue Chancen

31.08.2021 - Infolge der Corona-Pandemie haben sich viele Konsumenten wieder mehr Zeit fürs Kochen genommen. So gibt einer Mintel-Umfrage zufolge über ein Fünftel der Briten an, in dieser Zeit eine neue Koch- oder Backtechnik wie z. B. die Brotbackkunst oder das Fermentieren erlernt zu haben. In Frankreich ...

Protein-Fakten-Check

85% der Inder kennen ihre wichtigsten Proteinquellen nicht

10.09.2019 - Protein ist ein essentieller Makronährstoff, aber neueste Forschungen der weltweit führenden Marktforschungsagentur Mintel zeigen, dass 85%* der Inder nicht in der Lage sind, die wichtigsten Proteinquellen richtig zu identifizieren. Darüber hinaus ist sich eine beträchtliche Anzahl indischer ...