Milchpreise sinken teils unter Vorjahresniveau

21.03.2023

Angekündigte Werbeverbote, ein Rückgang der Verbrauchernachfrage für Molkereiprodukte und gleichzeitig steigende Milchanlieferungen beschäftigen die Milchwirtschaft im ersten Quartal 2023. Das berichtet der Vorsitzende des Milchindustrie-Verbandes, Peter Stahl in seiner Marktanalyse anlässlich ...

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Nach Zugeständnissen: Kartellamt genehmigt Übernahmepläne von Müller

24.02.2023

Das Bundeskartellamt hat dem Molkereiriesen Theo Müller (Müller Milch, Weihenstephan) grünes Licht für die Übernahme von Marken und Produktionsstätten des Wettbewerbers Royal Friesland Campina (Tuffi, Landliebe) gegeben. Allerdings mussten die Unternehmen den Kartellwächtern zuvor erhebliche ...

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23.02.2023

Die Stiftung Warentest hat frische Vollmilch getestet – traditionell hergestellte und länger haltbare. Das Ergebnis ist erfreulich: 18 der 28 Produkte sind gut, 6 sogar sehr gut. Das schlechteste Urteil ist befriedigend. Fünf der sechs Besten tragen ein Bio-Siegel. Mit 1,39 bis 1,89 Euro pro ...

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14.02.2023

Dies ist eines der Ergebnisse der Lancet-Serie2023 über das Stillen, die drei Veröffentlichungen umfasst, die am 10. Februar in Südafrika und am 8. Februar im Vereinigten Königreich vorgestellt wurden. Die Serie hinterfragt die ausbeuterischen Marketingstrategien der Babynahrungshersteller und ...

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Pflanzliche Milchalternativen gehören ins Rampenlicht

13.02.2023

Die Internationalen Filmfestspiele Berlin verzichten erstmalig bei allen offiziellen Festival-Veranstaltungen auf tierische Milchprodukte Mithilfe von Oatly wird das Catering der Berlinale 2023 bei allen offiziellen Festival-Veranstaltungen milchfrei Der Umstieg auf Haferdrink ermöglicht ...

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Stabile Leistung und wichtige Nachhaltigkeitsmaßnahmen in einem weiteren, volatilen Jahr

13.02.2023

Die europäischen Molkereigenossenschaft Arla Foods hat das inflationäre Umfeld des Jahres 2022 effektiv bewältigt. So gelang Arla eine gute Leistung mit einem signifikanten Anstieg des monatlichen Milchpreises sowie einer vorgesehenen Nachzahlung von 2,2 Eurocent pro Kilogramm gelieferter Milch ...

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10.02.2023

Kaffee, der Taktgeber der Moderne. Für viele ist er das erste und wichtigste Getränk des Tages, andere warnen vor dem Wachmacher. Doch was wissen wir eigentlich über unseren unverzichtbaren Begleiter durch den Tag, was sagt die Wissenschaft? Es folgen zehn Dinge, die Sie über das weltweit nach ...

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Kombination aus Proteinen und Antioxidantien verdoppelt die entzündungshemmenden Eigenschaften in Immunzellen

03.02.2023

Kann etwas so Einfaches wie eine Tasse Kaffee mit Milch eine entzündungshemmende Wirkung auf den Menschen haben? Laut einer neuen Studie der Universität Kopenhagen ist dies offenbar der Fall. Eine Kombination aus Proteinen und Antioxidantien verdoppelt die entzündungshemmenden Eigenschaften in ...

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Schärdinger senkt die Preise für sämtliche Marken-Buttersorten - die internationalen Märkte entspannen sich

31.01.2023

In den nächsten Tagen senkt Schärdinger die Preise seiner Buttersorten für alle österreichischen Handelspartner. „Die konkrete Regalpreisgestaltung obliegt dann selbstverständlich dem jeweiligen Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen", erklärt Geschäftsführer DI Josef Braunshofer. Es ist davon ...

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Neue Forschungsergebnisse im Journal of Dairy Science® zeigen, dass Pappkartons - die in Schulspeisungsprogrammen weit verbreitet sind - die Frische der Milch nicht so gut erhalten wie andere Behältnisse.

30.01.2023

Die Milchindustrie ist bestrebt, die Qualität und Sicherheit von Milcherzeugnissen zu erhalten und gleichzeitig den Verbrauchern einen möglichst frischen Geschmack zu bieten. Bisher hat sich die Branche weitgehend darauf konzentriert, Milch in lichtundurchlässigen Behältern zu verpacken, um die ...

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