Keimfreie Mandeln und Nüsse durch komprimiertes Kohlendioxid

Geschmackliche Qualität der Mandeln bleibt erhalten

02.12.2020 - Fast täglich rufen Hersteller Lebensmittel zurück, weil sie Verunreinigungen enthalten. Auch trockene Waren, die wegen ihres Mangels an Wasser als sicher gelten, werden regelmäßig aus dem Handel genommen. Während der Verarbeitung können sich an diesen Lebensmitteln schädliche Mikroorganismen wie ...

Mit neuen Verfahren zu bakterienfreien Werkstoffen und keimfreien Lebensmitteln

Gegen pathogene Keime auf Lebensmitteln

24.04.2020 - Bakterien tummeln sich gern auf Bauteilen aus Kunststoff wie z. B. Lichtschaltern, in Wasserrohren oder auch auf medizinischen Geräten. Abhilfe schaffen keimtötende Werkstoffe etwa Kupfer, die in die Kunststoffe eingearbeitet werden, oder spezielle antibakterielle Beschichtungen. Das Fraunhofer ...

Rückruf: BelRoyal Sahne-Nugat-Baumstamm

12.11.2018 - Die Schluckwerder OHG ruft im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes das Produkt BelRoyal Sahne-Nugat-Baumstamm mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 31.05.2019 und der Losnummer L0033 öffentlich zurück. Aufgrund eines Produktionsfehlers kann die Verpackung einen mit Marzipan gefüllten Nugat ...

Schutz vor Betrug mittels genetischem Fingerabdruck von Mandeln

Forscher entwickeln Methoden zur Unterscheidung von Süß- und Bittermandeln

08.11.2018 - Ob in Marzipankartoffeln, Mozartkugeln oder Dominosteinen: Wichtiger Bestandteil dieser beliebten Süßwaren ist Marzipan bzw. die aus blanchierten und geschälten Mandeln und Zucker hergestellte Marzipanrohmasse. Bei der Herstellung von Marzipanrohmasse werden hauptsächlich Süßmandeln verwendet; ...

S-Cocktail GmbH ruft Shatler's Havanna Juicer zurück

06.11.2018 - Aufgrund eines nicht deklarierten Mandel-Allergens hat die S-Cocktail GmbH, Berlin, für ihr Produkt Shatler's Havanna Juicer sämtliche Vorsichtsmaßnahmen ergriffen, die betroffene Ware aus dem Verkauf zurückgenommen, die Produkte zurückgerufen und die Behörden informiert. Das Produkt Shatler's ...

Rückruf Mandeln natur 200g

25.05.2018 - Die nutwork Handelsgesellschaft mbH ruft freiwillig, aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes, folgendes Produkt zurück: K-Classic Mandeln ganz 200g EAN 4337185307874 mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum / Charge: 28.02.2019 / L 0230 Lieferant nutwork Handelsgesellschaft mbH In ...

Harte Schale – gesunder Kern

Ernährungswissenschaftler klären Schutzwirkung von Nüssen bei Darmkrebs auf

07.02.2017 - Geröstet und gesalzen, gemahlen im Gebäck oder frisch geknackt direkt aus der Schale - Wer gerne Nüsse verzehrt, für den haben Ernährungswissenschaftler der Friedrich-Schiller-Universität Jena gute Nachrichten. Nüsse, so zeigen ihre aktuellen Studienergebnisse, können das Wachstum von Krebszellen ...

Hohe Preise für Kakao und Nüsse setzen Süßwaren-Branche zu

18.03.2016 - Schlechte Ernten bei Kakao, Nüssen und Mandeln bereiten der deutschen Süßwarenindustrie Schwierigkeiten. "Die Rohstoffsituation ist weiterhin angespannt", sagte Stephan Nießner, der Vorsitzende des Bundesverbands der Deutschen Süßwarenindustrie, am Donnerstag in Berlin. Die Verkaufspreise ...

Lidl Deutschland informiert über einen Warenrückruf

In dem Produkt "Mandelkerne ganz, 200 g Beutel" wurden Salmonellen nachgewiesen

21.07.2014 - Lidl Deutschland führt aktuell einen öffentlichen Warenrückruf des Produktes "Mandelkerne ganz, 200 g Beutel" mit folgenden Mindesthaltbarkeitsdaten und Losnummern (siehe Verpackungsrückseite) durch: MHD: 08.12.14 Losnummer: L4132A 16:00 bis L4132A 19:00 und MHD 26.12.14 Losnummer: L4150A 02:00 ...