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iba (Halle B3, Stand 361)
13.08.2015 - Die Frage, ob eine Brotsorte Allergene wie etwa Gluten enthält, müssen Verkäufer ihren Kunden mit in Kraft treten der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) seit Ende 2014 verbindlich beantworten können. Bizerba zeigt auf der iba das LMIV-konforme Warenwirtschaftssystem .CWS mit ...
07.08.2015 - Ob aus gesundheitlichen oder aus Lifestyle-Gründen, immer mehr Menschen achten verstärkt auf die Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel. Vegane Kuchen, laktosefreie Backwaren, Brot ohne Gluten: "frei von"-Backwaren und -Snacks sind mehr denn je gefragt. Auf der iba, der führenden Weltmesse für ...
24.06.2015 - Seit einem halben Jahr gelten neue Regeln für die Kennzeichnung von Allergenen. GS1 Germany unterstützt Lebensmittelmittelbetriebe zum Tag der Lebensmittel-Allergie am 21. Juni mit einer Checkliste, an die wichtigsten Punkte zu denken. Bundesernährungsminister Christian Schmidt appellierte heute ...
01.08.2014 - Branchentreff südback 2014 diskutiert Herausforderungen für backende Betriebe / Neue Kennzeichnungspflicht von Allergenen in unverpackter WareViele Allergiker können bald aufatmen, denn ab 13. Dezember 2014 wird das Einkaufen bei Bäcker und Konditoren für sie noch sicherer. Ab diesem Termin ...
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