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21.11.2017 - Selbst wenn ein Sirup nur einen 0,3-prozentigen Anteil an Holunderblütenextrakt aufweist und erbliche Anteile an anderen Saftkonzentraten enthält, aber dennoch dem Geschmacksbild der Holunderblüte entspricht, ist die Bezeichnung „Holunderblüte” zulässig. Das entschied nun das Oberlandesgericht ...
27.10.2017 - Rund 90 Prozent der Lebensmittel in Deutschland, auf deren Verpackungsvorderseite mit Vitaminen geworben wird, entsprechen nicht den Standards der WHO. Dies fand Foodwatch in einer Studie des Jahres 2016 heraus. Ein unrechtmäßiges Bewerben von Produkten kann durch das Gesetz gegen den unlauteren ...
Daten zur Lebensmittelüberwachung 2015
01.12.2016 - Im Jahr 2015 hat die amtliche Lebensmittelüberwachung der Länder rund 532.000 Betriebe kontrolliert. Bei 25 Prozent wurden Verstöße festgestellt. Dies entspricht dem Beanstandungsniveau der Vorjahre. Der Anteil von Beanstandungen bei Proben von Lebensmitteln, Lebensmittelkontaktmaterialien und ...
Unterstützung durch qualifizierte Nährwertanalysen und Deklarationsprüfungen
30.09.2016 - Die Kennzeichnung von Nährwerten auf der Verpackung vorverpackter Lebensmittel wird ab dem 13.12.2016 verpflichtend. Die Food GmbH Jena unterstützt Sie dabei durch qualifizierte Nährwertanalysen und Deklarationsprüfungen gemäß den Anforderungen der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV, ...
18.05.2016 - Schnelligkeit und Erlebnis haben beim so genannten Streetfood einen hohen Stellenwert. Wer wenig Zeit hat oder in einem belebten Umfeld essen möchte, greift gerne auf Lebensmittel unterwegs zurück. Das Streetfood – Speisen aus mobilen Verkaufsständen im öffentlichen Leben – hat sich aus diesen ...
24.06.2015 - Seit einem halben Jahr gelten neue Regeln für die Kennzeichnung von Allergenen. GS1 Germany unterstützt Lebensmittelmittelbetriebe zum Tag der Lebensmittel-Allergie am 21. Juni mit einer Checkliste, an die wichtigsten Punkte zu denken. Bundesernährungsminister Christian Schmidt appellierte heute ...
17.03.2015 - Als hätten Online-Lebensmittelhändler nicht schon genug mit derUmsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV)zu tun, tut sich in einem keineswegs exotischen Randgebiet, nämlich dem Online-Handel mit Bio-Lebensmitteln dank einer aktuellen Entscheidung des OLG Frankfurt eine neue ...
28.01.2015 - Seit dem 13. Dezember 2014 müssen allergene Zutaten nicht nur auf verpackten Lebensmitteln gekennzeichnet werden, die Lebensmittel-Informations-Verordnung (EU 1169/2011) sieht vor, dass Verbraucherinnen und Verbraucher auch bei loser Ware, beispielsweise in der Bäckerei, beim Metzger, auf dem ...
08.12.2014 - Für Lebensmittel gelten vom 13. Dezember an neue Vorschriften bei der Kennzeichnung - die wichtigsten im Überblick: SCHRIFTGRÖßE: Bei Pflichtangaben wie den Zutaten müssen die gedruckten Buchstaben mindestens 1,2 Millimeter groß sein, bei kleineren Packungen mindestens 0,9 Millimeter ...
01.12.2014 - Der Geltungsbeginn der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) steht vor der Tür. Bei deren nationalen Durchführungsbestimmungen übt sich der deutsche Verordnungsgeber derweil in Flickschusterei und präsentiert den Rechtsunterworfenen erst einmal ein neues Wortungetüm namens „Vorläufige ...
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