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26.09.2016 - Bizerba präsentiert auf der Südback 2016 (Halle 7, Stand B32) vom 22. bis zum 25. Oktober in Stuttgart moderne Kassen- und Waagen-Systeme sowie Schneidemaschinen. Besucher aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk erfahren am Stand des Herstellers, wie sich wenig Arbeitsfläche platzsparend nutzen ...
26.01.2016 - – Bizerba zeigt auf der Intergastra vom 20. bis 24. Februar (Halle 1, Stand C60) Schneide- und Fleischbearbeitungsmaschinen sowie Standalone-Waagen und modulare Waagen-Kassen-Systeme für das innovative Gastgewerbe. Am Stand C60 in Halle 1 finden Gastronomen, Caterer, Servicekräfte, Metzger und ...
09.10.2015 - Moderne Wäge-, Schneide- und Auszeichnungs-technologien für das Fleischerhandwerk präsentiert Bizerba auf der evenord (Halle 3, Stand 621) am 10. und 11. Oktober in Nürnberg. Im Fokus stehen Technologien, die fleischverarbeitende Betriebe unter anderem bei der Umsetzung der ...
iba (Halle B3, Stand 361)
13.08.2015 - Die Frage, ob eine Brotsorte Allergene wie etwa Gluten enthält, müssen Verkäufer ihren Kunden mit in Kraft treten der EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) seit Ende 2014 verbindlich beantworten können. Bizerba zeigt auf der iba das LMIV-konforme Warenwirtschaftssystem .CWS mit ...
07.08.2015 - Ob aus gesundheitlichen oder aus Lifestyle-Gründen, immer mehr Menschen achten verstärkt auf die Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel. Vegane Kuchen, laktosefreie Backwaren, Brot ohne Gluten: "frei von"-Backwaren und -Snacks sind mehr denn je gefragt. Auf der iba, der führenden Weltmesse für ...
24.06.2015 - Seit einem halben Jahr gelten neue Regeln für die Kennzeichnung von Allergenen. GS1 Germany unterstützt Lebensmittelmittelbetriebe zum Tag der Lebensmittel-Allergie am 21. Juni mit einer Checkliste, an die wichtigsten Punkte zu denken. Bundesernährungsminister Christian Schmidt appellierte heute ...
01.06.2015 - Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt aktuell eine tägliche Koffeinaufnahme von drei Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht bei Kindern und Jugendlichen als sicher. Dies geht aus dem heute vom Gremium für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien (NDA) der EFSA ...
Die SÜFFA bietet dem Metzgerhandwerk passgenaue Softwarelösungen, um die wachsenden Anforderungen rund um die Lebensmittelkennzeichnung zu meistern.
04.05.2015 - Die neuen Vorgaben für die detaillierte Lebensmittelkennzeichnung gelten für Großkonzerne ebenso wie für den kleinen oder mittelständischen Metzger von nebenan. Die seit Dezember 2014 vorgeschriebene Nährwertkennzeichnung (offiziell: Lebensmittel-Informationsverordnung der Europäischen Union) ...
29.01.2015 - Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (BDSI) blickt für die Branche mit ihren genussbringenden Produkten auf ein durchwachsenes Jahr 2014 zurück. Das Exportgeschäft blieb der Wachstumsmotor der deutschen Süßwarenindustrie, während im gesättigten Inlandsmarkt nur ein leichtes ...
28.01.2015 - Seit 13. Dezember 2014 ist es amtlich: Wurde frisches SB-Fleisch vor dem Verkauf bereits eingefroren, gehört das Einfrierdatum auf die Verpackung. Das regelt die EU-Lebensmittelinformations-Verordnung 1169/2011, kurz LMIV. Egal, ob das Produkt nach der Schlachtung, dem Zerlegen, beim ...
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