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654 Aktuelle News zum Thema Lebensmittelsicherheit

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Rückruf: Coop ruft Karma Hummus Muhammara zurück

17.07.2019

Coop ruft den KarmaHummus Muhammara 175 g zurück. Die Deklaration auf der Bodenetikette istfalsch. Der Karma Hummus Muhammara enthält auch die nicht deklariertenAllergene Walnuss und Gluten. Für Allergiker besteht eine Gesundheitsgefährdungund es wird empfohlen, das Produkt nicht zu ...

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Mérieux NutriSciences steigt mit der Übernahme des Kirchhoff-Instituts in den deutschen Markt für Lebensmittelsicherheitsprüfungen ein

Mérieux NutriSciences erweitert seine Präsenz in Europa

11.07.2019

Mérieux NutriSciences gab heute die Übernahme der Institut Kirchhoff Berlin GmbH bekannt, einem Berliner Unternehmen, das hochwertige chemische, physikalische, molekularbiologische und mikrobiologische Studien mit modernsten Analysegeräten und Inspektionsdienstleistungen für die ...

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26. Lebensmittelrechtstag für Erzeugnisse aus Getreide

(Un-)durchsichtig in die Zukunft – aber auf hohem Niveau!

10.07.2019

Detmold. Das Wetter zu dieser gut besuchten Tagung auf dem Römerberg in Detmold, war so heiß wie die Themen: „Transparenz, Authentizität und Lebensmittelsicherheit“, „Food Fraud“, und „Whistleblowing für Lebensmittelsicherheit“ standen am Anfang und im Fokus des „26. Lebensmittelrechtstages für ...

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Fleisch aus dem Labor? Start-ups kochen Alternative zur Schlachtung

Fleisch aus dem Labor

10.07.2019

Uma Valeti schneidet in der Küche seines Startups Memphis Meats in ein gebratenes Hähnchenkotelett. Er schnüffelt den zarten Bissen an seiner Gabel, bevor er einen Bissen nimmt. Er kaut langsam und nimmt den Geschmack auf. "Unser Huhn ist Huhn... man muss es schmecken, um es zu glauben", sagt ...

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Zuverlässiger Nachweis von gefährlichen Bakterien in Lebensmitteln

04.07.2019

Infektionen durch Lebensmittel werden weltweit oft durch Salmonellen oder Listerien verursacht; sie können tödlich sein. Entsprechend wichtig ist ein rascher, zuverlässiger Nachweis in Lebensmitteln und Anlagen der Lebensmittelproduktion. In der Zeitschrift Angewandte Chemie stellen ...

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Uni Hohenheim entwickelt fälschungssichere Lebensmittel-Profile

02.07.2019

Chinesische Trüffel, die angeblich aus Frankreich kommen, angebliche Freiland-Tomaten, die aus dem Gewächshaus stammen: Falschangaben wie diese will jetzt ein Team der Universität Hohenheim in Stuttgart mit neuen Analyse-Methoden wiederlegen. So sollen die Methoden exakte Angaben über die ...

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Lebensmittel nicht vorzeitig entsorgen

01.07.2019

In Deutschland werden laut Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft pro Kopf und Jahr 55 Kilogramm Lebensmittel weggeworfen. Sechs Prozent davon werden allein wegen eines überschrittenen Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD) als Müll entsorgt, die Hälfte davon ungeöffnet. Missverständnisse ...

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China verbietet kanadische Fleischimporte

28.06.2019

China forderte Kanada nachdrücklich auf, die Ausfuhr seiner Fleischerzeugnisse in das Land auszusetzen, nachdem die Zollbehörden festgestellt hatten, dass die mit einer Schweinefleischsendung verbundenen Veterinärgesundheitsbescheinigungen gefälscht waren. Die chinesischen Zollbehörden fanden ...

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Papierbecher haben die beste CO 2 -Bilanz

Studie zum Produktlebenszyklus

25.06.2019

Huhtamaki hat an einer Studie zur Analyse des Lebenszyklus verschiedener Arten von Kaffeebechern teilgenommen, die den jeweiligen CO2-Fußabdruck der Produkte untersucht hat. Der Studie zufolge haben Papierbecher häufig den kleinsten CO2-Fußabdruck und durch Recycling lässt sich dieser um weitere ...

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Pflanzenschutzmittel: Mehr Klarheit über Rückstände in Lebensmitteln

Bundesinstitut für Risikobewertung schlägt neuen Indikator zur Risikoidentifizierung vor, um die Verbrauchersicherheit zu verbessern

25.06.2019

In welchem Umfang sind Rückstände von Pflanzenschutzmitteln in Lebensmitteln enthalten? Mit einem neuen Orientierungswert (Zustandsindikator) im Rahmen des Nationalen Aktionsplans zur nachhaltigen Anwendung von Pflanzenschutzmitteln (NAP) will das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) mehr ...

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