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744 Aktuelle News zum Thema Lebensmittelsicherheit

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Amtliche Lebensmittelkontrollen während Corona reduziert oder ausgesetzt

Probleme bei der Lebensmittelsicherheit?

28.05.2020

Eine bundesweite Umfrage des ARD-Politikmagazin "Report Mainz" bei allen zuständigen Landesbehörden hat ergeben, dass in 14 von 16 Bundesländern routinemäßige Lebensmittelkontrollen mit Beginn der Corona-Krise reduziert oder komplett eingestellt wurden. Anfrage an die Länder "Report Mainz" fragte ...

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Bio-Eier: Forscherteam entwickelt neue Formen der Qualitätsbestimmung

Qualität und Herkunft von Eiern schneller und einfacher nachweisen

26.05.2020

Mehr Verbrauchervertrauen in die Kennzeichnung von Bio-Eiern – dafür testet die Wissenschaft in einem BÖLN-Projekt eine Analysemethode, welche die Qualität und Herkunft von Eiern aus verschiedenen Haltungsformen in der Lebensmittelüberwachung schneller und einfacher nachweisen soll. Mit einem ...

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Erhöhte QAV-Befunde in Lebensmitteln durch Desinfektionsmittel

Protein- oder fettreiche Lebensmittel mit Rückständen von QAVs kontaminiert?

13.05.2020

Die Umsetzung der Hygiene- und Sicherheitskonzepte zu Covid-19 führen zu einer vermehrten Anwendung von viruzid wirksamen Desinfektionsmitteln auf Oberflächen. In einigen dieser Mittel sind biozid wirkende Quartäre Ammoniumverbindungen (QAV) enthalten, meist Didecyldimethylammoniumchlorid (DDAC) ...

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Urteil in München: Leitungswasser besiegt Mineralwasser

Die Mineralwasserbrunnen sehen sich im Wettbewerb mit den Kommunen

08.05.2020

In einem Prozess mit Signalwirkung sind die deutschen Mineralwasserabfüller vorerst mit dem Versuch gescheitert, 16 niederbayerischen Gemeinden die Eigenwerbung für ihr "gesundes" Leitungswasser zu verbieten. Das Oberlandesgericht München hob am Donnerstag eine einstweilige Verfügung auf, die dem ...

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Bei Gastronomie-Öffnung Lebensmittelkontrollen hochfahren

Lebensmittelüberwachung hoffnungslos überlastet

08.05.2020

Die Verbraucherorganisation Foodwatch hat bei einer schrittweisen Öffnung von Gaststätten ein Hochfahren auch der Lebensmittelkontrollen gefordert. Geschäftsführer Martin Rücker sagte am Mittwoch der Deutschen Presse-Agentur in Berlin: «Seit Beginn der Corona-Krise gibt es massive Einschränkungen ...

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Hot and spicy

Chili, Pfeffer und Co. im Blickpunkt

08.05.2020

Wegen ihrer Herstellungsweise, Verarbeitung und Lagerung finden sich in Gewürzen wie Chilipulver, Pfeffer oder Paprikagewürz verhältnismäßig häufig Schimmelpilzgifte, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln oder Schwermetallen. Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) ...

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Grundregeln für die Lebensmittelhygiene zuhause

05.05.2020

Durch die Kontaktbeschränkungen während der Corona-Pandemie bereiten deutlich mehr Menschen die Mahlzeiten für sich und ihre Familie zuhause zu. Eine gute Küchenhygiene ist dabei wichtig, damit keine unnötigen Gesundheitsrisiken entstehen. TÜV SÜD gibt einen Überblick zu den wichtigsten ...

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Nestlé und Koalition fordern Nutri-Score als EU-Standard

Nutri-Score hilft Menschen bei der Wahl guter Lebensmittel

29.04.2020

Nestlé und ein breites Spektrum von Interessengruppen fordern, dass Nutri-Score in der gesamten Europäischen Union (EU) zum obligatorischen Nährwertkennzeichnungssystem auf der Vorderseite der Verpackung wird. Der Koalition gehören Verbraucherorganisationen, Akademiker, Mitglieder des ...

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BioChek übernimmt BIOTECON, schafft führenden Global Player für Lebensmittelsicherheit

Es entsteht ein für die Branche einmaliges Leistungsspektrum

28.04.2020

BioChek, der Experte für innovative und benutzerfreundliche tierärztliche Diagnosewerkzeuge, gab heute die erfolgreiche Übernahme von BIOTECON bekannt. BIOTECON ist auf die Entwicklung und Herstellung von PCR-basierten Lösungen für Lebensmittelsicherheit spezialisiert. Mit der Fusion entsteht ein ...

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Mund-Nasen-Schutz: Generelle Verpflichtung für Lebensmittelbetriebe nicht notwendig

BfR und EFSA sind sich einig

27.04.2020

Aufgrund der unabhängig vom Coronavirus bestehenden hohen Hygiene- und Sicherheitsstandards in Lebensmittelunternehmen und dem Umstand, dass Lebensmittel nicht mit der Übertragung des Coronavirus in Verbindung stehen, sieht der Lebensmittelverband Deutschland keine generelle Notwendigkeit für ...

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