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6 Aktuelle News zum Thema Lebensmittelrecht

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Zusatzstoffe
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Gefährliche Schwachstellen im Lebensmittelrecht

14.11.2018 - Fipronil-Eier, Pferdefleisch-Lasagne, Babymilch mit Salmonellen – regelmäßig wird Europa von Lebensmittelskandalen erschüttert. Denn die Lebensmittelgesetze in Deutschland und der EU schützen die Bürgerinnen und Bürger nicht ausreichend vor Gesundheitsgefahren und Täuschung. Zu diesem Ergebnis ...

Fipronil Gesundheitsschutz Glyphosat +7
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Lecker, aber günstig: Zwei von drei Deutschen achten beim Lebensmitteleinkauf vor allem auf den Geschmack

25.11.2016 - Studie der Deutschen Gesellschaft für Qualität zeigt: Geschmack ist neben dem Preis das entscheidende Kaufkriterium für Lebensmittel Natürlichkeit und regionale Herkunft der Produkte liegen weiter im Trend Qualität hat für deutsche Verbraucher nach wie vor ihren Preis Verbraucher legen beim ...

Aromen Ernährung Gewürze +5
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Unzulässig: Forscher finden gesundheitlich bedenklichen Textilfarbstoff in Lebensmitteln

19.09.2016 - Veröffentlichung im internationalen Journal „Food Control“: Neuer Analyse-Ansatz der Universität Hohenheim weist Azo-Farbstoff „Reactive Red 195“ in Produkten für Lebensmitteleinsatz nach. Angeblich sollten nur natürliche Farbstoffe enthalten sein: Mit speziellen Analyseverfahren wollen ...

Fleischwaren Hibiskus Lebensmittelfarbstoffe +5
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Bericht von den 30. Detmolder Studientagen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF) in Detmold vom 15. – 17. Februar 2016

25.02.2016 - Zu den 30. Detmolder Studientagen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung konnten Heiner Lucks (Vorsitzender des Ausbildungsausschusses) und Tobias Schuhmacher (Geschäftsführer der AGF e.V., Detmold) über 80 Teilnehmer begrüßen. Zu der dreitägigen Fortbildung waren Ausbilder, Lehrerinnen und ...

Bäcker Fortbildungen Lebensmittelrecht +1
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Bericht von den 30. Detmolder Studientagen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. (AGF) in Detmold vom 15. – 17. Februar 2016

25.02.2016 - Zu den 30. Detmolder Studientagen der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung konnten Heiner Lucks (Vorsitzender des Ausbildungsausschusses) und Tobias Schuhmacher (Geschäftsführer der AGF e.V., Detmold) über 80 Teilnehmer begrüßen. Zu der dreitägigen Fortbildung waren Ausbilder, Lehrerinnen und ...

Backwaren Einkorn Emmer +13

Lebensmittelrecht & Praxis

12.11.2013 - Mit unaufhaltsamen Schritten rückt der Stichtag näher, ab dem das geltende Lebensmittel-kennzeichnungsrecht eine umfassende Neuregelung erfährt. Wie wird die verpflichtende Allergeninformation für Lose Ware umgesetzt? Diese und weitere Fragen zu den unmittelbaren Auswirkungen der Gesetzesänderung ...

Fortbildungen Inhaltsstoffe Lebensmittel +2