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TU Dresden startet neue Podcast-Reihe mit Lebensmittelchemiker Prof. Thomas Henle
25.01.2024 - Ab heute startet die neue Podcast Reihe „FoodFacts – der Lebensmittelchemie-Podcast der TU Dresden“. Darin spricht Lebensmittelchemiker Prof. Thomas Henle mit Moderator Peer Kittel und Studentin Jule über aktuelle wissenschaftliche Fragen zum ThemaLebensmittelundErnährung. In der ersten Folge ...
31.10.2022 - Schokolade wird schon seit Tausenden von Jahren als Delikatesse geschätzt, und es ist leicht zu verstehen, warum. Die köstliche und luxuriöse Leckerei kann Ihnen am Ende eines anstrengenden Tages einen kleinen Muntermacher geben oder einen süßen Abschluss eines feinen Essens bilden. Man könnte ...
19.11.2021 - Die Walderdbeere wird wegen ihres intensiven Aromas und ihres einzigartig süßen Geschmacks noch mehr geschätzt als ihre gekaufte Verwandtschaft. Allerdings sind sie in der freien Natur nur schwer zu finden, weshalb einige Unternehmen synthetische Versionen dieses Geschmacks herstellen. Jetzt ...
15.10.2021 - Einem alten Ratschlag zufolge fördert ein Glas warme Milch vor dem Schlafengehen eine gute Nachtruhe. Die schlaffördernden Eigenschaften der Milch werden gemeinhin dem Tryptophan zugeschrieben, aber Wissenschaftler haben auch eine Mischung aus Milchpeptiden entdeckt, das so genannte tryptische ...
20.09.2019 - Am 18.9.2019 wurde Prof. Horst Hartmann mit der Ehrenmedaille der TU Dresden geehrt. Damit werden die Verdienste des 81-Jährigen um die Historische Farbstoffsammlung der TU Dresden gewürdigt. Der emeritierte Professor für Organische Chemie betreut die Farbstoffsammlung an der Fakultät Chemie und ...
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