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Deutsche sind weiterhin Fleischliebhaber
24.08.2022 - Fleischverzicht fördert die Gesundheit: Eine Vielzahl von Studien zeigt, dass die Risikofaktoren für viele chronische Krankheiten durch eine überwiegend pflanzliche Ernährung verringert werden können. So führt eine fleischlose Ernährung zu verbesserten Cholesterin- und Blutzuckerwerten, einem ...
Vegetarische Ernährung kann "gesund oder ungesund" sein
12.08.2022 - Eine Studie an mehr als 26.000 britischen Frauen mittleren Alters hat ergeben, dass Vegetarierinnen ein 33% höheres Risiko für Hüftfrakturen haben als regelmäßige Fleischesserinnen. Die in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlichte Studie der Universität Leeds untersuchte das Risiko von ...
17.08.2021 - Eine Studie in einer renommierten Fachzeitschrift zu veröffentlichen – das ist Jette Borawski gelungen. Das Besondere daran? Die 20-Jährige hat gerade erst ihr Bachelorstudium an der Universität Duisburg-Essen (UDE) abgeschlossen. In ihrem Beitrag im Journal of Affective Disorders* beleuchtet die ...
Zum Weltvegetariertag am 1. Oktober
01.10.2020 - Wer kein Fleisch aß, erntete früher oft mitleidige Blicke - und musste sich im Restaurant mit Beilagen begnügen. Heute leben viele Menschen vegetarisch oder vegan, zumindest zeitweise. Früher war in dem Laden eine Metzgerei, wie an der Markise über dem Eingang noch zu erkennen ist. Heute verkauft ...
Vor allem Männer haben ihren Fleischkonsum erheblich reduziert
28.05.2020 - Täglich Fleisch auf dem Speiseteller? Das ist in Deutschland inzwischen längst nicht mehr Alltag!Nach einer Forsa-Studie nimmt der Fleischkonsum in Deutschland immer weiter ab. Nur noch etwa ein Viertel (26%) der Befragten isst täglich Fleisch oder Wurst - 2015 waren es noch 34%. Ein Grund ist ...
Anteil von Vegetariern und Veganern bleibt unverändert
26.05.2020 - Die Verbraucher in Deutschland essen nach einer Umfrage seltener Fleisch als noch vor wenigen Jahren. Bei einer Befragung des Meinungsforschungsinstituts Forsa im Auftrag des Landwirtschaftsministeriums gab nur noch gut ein Viertel der Befragten an, jeden Tag Fleisch oder Wurst zu essen. 2015 lag ...
21.12.2018 - Problematische Tierhaltung, Ressourcenverbrauch und exzessive Antibiotika-Behandlungen - es gibt viele Gründe um sich vegetarisch zu ernähren. Und trotzdem verzehrt der Durchschnittsdeutsche weiterhin 60 Kilogramm Fleisch pro Jahr. Das Thema scheint zu abstrakt zu sein, als dass Verbraucher die ...
Eine Studie der Ernährungsgewohnheiten der Deutschen, nach Bundesländern
18.10.2018 - Der Onlinemarktplatz für Caterings, Caterwings, hat eine Studie veröffentlicht, in der die Essgewohnheiten, der Lebensmittelkonsum allgemein und der Fleischkonsum in Deutschland nach Bundesländern und Geschlechtern untersucht wurden. Die Studie soll Aufschluss darüber geben, wie unterschiedlich ...
26.09.2018 - Nach Wellen in den Vereinigten Staaten und Kanada hat der alternative Fleischproduzent Beyond Meat inzwischen seinen Weg nach Asien gefunden und debütierte im vergangenen Jahr in Hongkong und Singapur.Beyond Burger wird derzeit im Lebensmittelgeschäft und Restaurant Green Common in Hongkong sowie ...
So essen die Deutschen wirklich
12.06.2018 - Bio muss es sein, vielleicht auch vegetarisch oder gar vegan: Bewusste Ernährung liegt in Deutschland im Trend - scheinbar. Oder trügt der Eindruck? Bei welchen Produkten die Deutschen wirklich zugreifen, hat die Gesellschaft für integrierte Kommunikationsforschung (GIK) mit ihrer Studie best for ...
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