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20.12.2023 - Fans von pflanzlichen Lebensmitteln in Belgien, Spanien und den Niederlanden können in diesem Jahr ihre Festtafel mit einem Leckerbissen bereichern. Nestlé's Garden Gourmet bringt Voie Gras, seine Alternative zu Stopfleber, nur für eine begrenzte Zeit zurück. Die tierfreundliche Alternative war ...
26.04.2023 - Beim Lebensmittel-Logo Nutri-Score als Hilfe zum Kauf gesünderer Produkte werden einige Berechnungen für Getränke geändert. Das soll zu einer größeren Übereinstimmung mit Ernährungsempfehlungen führen, wie das Bundesagrarministerium am Montag in Berlin mitteilte. Die wissenschaftlich erarbeiteten ...
"Sustainable Rice Platform"
15.07.2022 - Zur Förderung von nachhaltigeren Anbaumethoden im Reisanbau ist Lidl Mitglied bei der Sustainable Rice Platform (SRP). Neu führt Lidl Schweiz einen Reis im Sortiment, der nach dem Nachhaltigkeitsstandard der Sustainable Rice Platform (SRP) angebaut wurde. Im Oktober 2020 ist Lidl als erster ...
07.07.2022 - Die steigende Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten zerstört deren Bestände und wertvolle Ökosysteme. Die Lebensmitteltechnologen und -chemiker Lukas Böcker und Severin Eder entwickeln deshalb im Rahmen ihres "Pioneer Fellowship" Garnelen aus Mikroalgen. Weltweit werden immer mehr Fische und ...
Starkes Wachstum dank Schokolade und Gold
16.05.2022 - Noch nie wurden in der Schweiz mehr Fairtrade-Produkte abgesetzt als 2021: Der Umsatz stieg um 7,5% auf 925 Millionen Franken. Das macht die Schweiz mit einem Pro-Kopf-Konsum von107 Franken zur Fairtrade-Weltmeisterin. «Erstmals überhaupt stieg der Pro-Kopf-Konsum in einem Jahr über 100 ...
Neue Rivella-Getränkelinie auf Teebasis sorgt für natürlichen Energieschub
24.03.2022 - Zum ersten Mal in der Geschichte des Schweizer Traditionsunternehmens lanciert Rivella eine neue Produktlinie unter ihrer Flaggschiff-Marke Rivella ausserhalb der kohlensäurehaltigen Milchserum-Erfrischungsgetränke. ENERTEA by Rivella basiert auf Tee und vereint energiespendende Pflanzen aus ...
Reduzierung von Lebensmittelabfällen
06.01.2022 - Plastikverpackungen in Lebensmittelgeschäften schützen Früchte und Gemüse vor dem Verderben, verursachen aber auch viel Abfall. Gemeinsam mit dem Detailhändler Lidl Schweiz haben Empa-Forschende nun eine Schutzhülle für Obst und Gemüse entwickelt, die auf nachwachsenden Rohstoffen basiert. Lidl ...
Wie die Landwirtschaft der Zukunft aussehen könnte
25.08.2021 - Aus der Halle statt vom Feld: Das ETH Spin-Off YASAI will schon bald 20 Tonnen Kräuter pro Jahr aus einer Indoor-Anlage ernten. «Vertical Farming» bringt vor allem ökologische Vorteile. Mit weniger Ressourcen kann mehr produziert werden. Mark Zahrans Grossvater fuhr im Berner Mittelland mit dem ...
16.07.2021 - Orkla Food Ingredients hat eine Vereinbarung zum Kauf des Schweizer Unternehmens Hans Kaspar getroffen und stärkt damit seine Position im Bereich Süßwaren- und Speiseeiszutaten. "Hans Kaspar bietet qualitativ hochwertige, auf natürlichen Rohstoffen basierende Spezialitätenzutaten, die an moderne ...
Lidl Schweiz fördert Forschung im Bereich Futtermittelersatz
05.05.2021 - Lidl Schweiz unterstützt ein Projekt des Schweizer Forschungsinstituts Agroscope finanziell. Das Projekt erprobt den Einsatz von lokal gezüchteten Algen als Futtermittelersatz. So könnte künftig importiertes Soja als Futtermittel für Nutztiere durch nachhaltige Algen ersetzt werden. Schweizer ...
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