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Neue Technik deckt Lebensmittelbetrug auf
07.08.2023 - Wenn Sie für handwerklich hergestellte Lebensmittel - Schweizer Greyerzer Käse, Bio-Vanilleextrakt, italienischen Prosciutto - Geld ausgeben, haben Sie dann das bekommen, wofür Sie bezahlt haben? Angesichts der Tatsache, dass der weltweite Lebensmittelbetrug auf 40 Milliarden Dollar pro Jahr ...
25.08.2022 - Da die städtische Bevölkerung boomt, wird die urbane Landwirtschaft zunehmend als lokale Nahrungsquelle und als Mittel zur Bekämpfung des ungleichen Zugangs zu Nahrungsmitteln betrachtet. Eine neue Studie geht der Frage nach, wie produktiv die urbane Landwirtschaft im Vergleich zur ...
Meeresalgen absorbieren überschüssige Nährstoffe aus dem Meerwasser und sind ein sehr gesundes Gemüse
16.02.2022 - Wer an Algen denkt, hat vielleicht Bilder von stinkenden, braunen Ansammlungen am Strand oder unangenehmen Kitzelgefühlen auf der Bauchhaut beim Schwimmen vor Augen. Aber das sind bei weitem nicht die Bilder, die Susan Løvstad Holdt vor ihrem geistigen Auge sieht. "Seegras enthält viele ...
Corona macht Gemüse teurer
06.07.2020 - Die deutsche Produktion nahm im vergangenen Wirtschaftsjahr um weitere 3.400 Tonnen zu. Damit setzt sich die Entwicklung hin zu mehr heimischer Ware fort. Die Verbraucherpreise stiegen im Vergleich zu 2019 um über 13 Prozentpunkte. Corona macht Gemüse teurer – so auch Tomaten. Mit einem Index ...
23.09.2019 - Da eine wachsende Bevölkerung und der Klimawandel die Ernährungssicherheit bedrohen, arbeiten Forscher auf der ganzen Welt daran, die Herausforderungen zu bewältigen, die die Ernährungsbedürfnisse von Mensch und Tier bedrohen. Ein Paar Wissenschaftler argumentiert nun, dass das Wissen und die ...
Biologen der TU Dresden erforschen temperaturresistente Tomatenpflanzen, um Ertragseinbußen zu verringern
03.08.2018 - Die lang anhaltende Hitzewelle in diesem Jahr sorgt in der Landwirtschaft und im Gartenbau in weiten Teilen Deutschlands für erhebliche Ertragsausfälle. Schuld daran ist nicht allein die mangelnde Bewässerung, sondern auch der Einfluss der Hitze auf den Stoffwechsel der Pflanzen. Tomaten sind ...
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