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Vergessen Sie Gummibärchen - Studie der UMass Amherst: Trockenfrüchte haben den höchsten Nährwert
07.03.2024 - Wenn Sie das nächste Mal das Mittagessen für Ihr Kind einpacken oder nach einem gesunden Snack für den Nachmittag greifen, sollten Sie Folgendes bedenken: Nur drei Arten von Fruchtsnacks - getrocknete Früchte, Fruchtpüree und Obstkonserven mit Saft - entsprechen den neuesten Empfehlungen für ...
Natürliche Alternativen für die Fleischkonservierung
06.12.2023 - In einer Studie, die am 19. Oktober 2023 in der Fachzeitschrift Food Quality and Safety veröffentlicht wurde, kommen Forscher der Zhejiang A&F University und der Zhejiang University zu dem Schluss, dass natürliche Konservierungsstoffe eine brauchbare Alternative zu synthetischen Chemikalien für ...
Studie untersucht, wie drei Jahrzehnte US-Politik Junk Food für Besteuerung und andere Vorschriften definieren
02.05.2023 - Wie wird "Junk Food" für lebensmittelpolitische Maßnahmen wie Steuern definiert? Eine Kombination aus Lebensmittelkategorie, Verarbeitung und Nährstoffen kann bestimmen, welche Lebensmittel Gegenstand gesundheitsbezogener Maßnahmen sein sollten. Dies geht aus einer neuen Analyse hervor, in der ...
Ein Buch des CSIC erklärt die Kolloide, die in unserem täglichen Leben vorkommen
21.06.2021 - Der Regenbogen, ein Pudding, die wasserdichte Sportkleidung, die atmet und uns nicht beschwert, der Schaum, mit dem wir unsere Haare locken oder das berühmte hydroalkoholische Gel, das wir uns ständig auftragen. Kolloide kommen in vielen alltäglichen Prozessen und Produkten vor, obwohl die ...
Wer sich gesund, frisch und unkompliziert ernähren will, findet in der Tiefkühltruhe das passende Angebot
14.08.2018 - Die Ernährungsgewohnheiten in Deutschland haben sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Was früher selbstverständlich war, hat in deutschen Haushalten heute nur noch Seltenheitswert: Täglich mit frisch eingekauften Zutaten für die ganze Familie kochen und die Mahlzeiten anschließend gemeinsam ...
06.03.2017 - Im Rahmen der amtlichen Lebensmittelüberwachung von Gemüseerzeugnissen sind den Sachverständigen des CVUA Stuttgart im Jahr 2016 sieben Proben „Weiße Rüben“ im wahrsten Sinne des Wortes ins Auge gestochen. Der Grund dafür war die intensiv leuchtende Rosafärbung dieser sauer eingelegten Rüben. Bei ...
01.12.2016 - Ist sicher, was wir essen und berühren? Darüber wachen amtliche Kontrolleure: Sie testen auf Pflanzenschutzmittel in Kräutern, Schwermetall im Modeschmuck und Gluten in Brühwürsten. Die neuesten Ergebnisse hat das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) am Mittwoch in ...
18.01.2016 - Die deutsche Brauwirtschaft kann erneut auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken: 2015 wurde beim Bierabsatz mit insgesamt rund 95 Millionen Hektolitern in etwa das Niveau des Vorjahres erreicht, teilte der Deutsche Brauer-Bund (DBB) am Freitag in seiner vorläufigen Bilanz mit. Hatte 2014 vor ...
05.02.2015 - Mit über 1.100 Winzern und Handelshäusern ist Frankreich auf der diesjährigen ProWein (15. bis 17. März 2015) so stark vertreten wie nie zuvor. Knapp 800 der französischen Aussteller präsentieren ihre Neuheiten im Pavillon France, der sich dieses Jahr erstmals in Halle 11 (und zu einem kleinen ...
07.08.2014 - Etwa 140 l Mineralwasser trinken die Deutschen pro Kopf und Jahr. In einer aktuellenUmfragedes TÜV SÜD sehen die meisten der Befragten das Mineralwasser ganz vorn auf der Hitliste der beliebtesten Durstlöscher - vor allem im Sommer. Die Lebensmittel-Experten des TÜV SÜD erläutern die ...
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