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23.01.2024 - Nestlé hat das erste KitKat auf den Markt gebracht, dessen Kakaomasse aus Bohnen stammt, die von Bauernfamilien angebaut wurden, die am Einkommensbeschleunigungsprogramm des Unternehmens teilnehmen. Dieses KitKat soll die Verbraucher mit den am Nestlé-Programm teilnehmenden Bauern in Verbindung ...
Südwind & GLOBAL 2000-Check umfasst erstmals alle veganen Schokohasen. Fast 70 Prozent der Schokohasen trägt mindestens ein Gütesiegel
28.03.2023 - Die Menschenrechtsorganisation Südwind und die Umweltschutzorganisation GLOBAL 2000 liefern den Konsument:innen rechtzeitig vor dem Osterfest eine umfassende Entscheidungshilfe bei der Auswahl der Schokohasen. Für den bereits traditionellen Nachhaltigkeits-Check wurden heuer 33 Schoko-Figuren aus ...
28.11.2022 - Die Alfred Ritter GmbH & Co. KG bezieht bereits seit 2018 für das komplette Ritter Sport Sortiment ausschließlich zertifiziert nachhaltigen Kakao. Jetzt geht das Familienunternehmen noch einen Schritt weiter und erreicht nicht nur die Zertifizierungsstufe Segregated[1], sondern kann den gesamten ...
01.03.2022 - Süßwarenhersteller, die Produkte mit 100 % Schokolade und ohne Zucker für gesundheitsbewusste Verbraucher entwickeln wollen, können die Bitterkeit verringern und die Geschmacksakzeptanz optimieren, indem sie Kakaobohnen länger und bei höheren Temperaturen rösten. Zu diesem Ergebnis kommt ein ...
02.02.2022 - Nachhaltigkeit spielt auch in der Süßwarenindustrie eine immer größere Rolle. Es würden schon seit Jahren in Süßwaren und Knabberartikeln zunehmend Rohstoffe verwendet, die nach Nachhaltigkeitsstandards zertifiziert seien, sagte der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) anlässlich ...
31.01.2022 - Nestlé hat heute einen neuen Plan zur Bekämpfung der Risiken von Kinderarbeit in der Kakaoproduktion bekannt gegeben. Zentraler Bestandteil ist ein innovatives Programm zur Einkommenssteigerung, das die Lebensgrundlage der Familien im Kakaoanbau verbessern und gleichzeitig regenerative ...
23.12.2021 - Ob Weihnachtsmann, Schokokranz oder schlicht eine Tafel: Schokolade versüßt vielen Menschen das Weihnachtsfest und ist gerade in der Pandemie für viele ein Trost. Nach einem kleinen Einbruch zu Beginn der Pandemie stiegen Produktion und Umsatz im vergangenen Jahr wieder. Dagegen bleibt die ...
Gründer im Interview: Koa
21.07.2021 - Im Jahr 2017 hatten wir die zündende Idee, wie wir zur Entwicklung im ländlichen Ghana beitragen können. Dass wir die traditionelle Arbeits- und Lebensweise der Bevölkerung schützen wollen, war die Grundlage, auf welcher wir unser Startup Koa gründeten. Durch die Nutzung des bisher verlorenen ...
Merit Buama zur Vorstandsvorsitzenden des Forum Nachhaltiger Kakao e. V. gewählt
25.06.2021 - Das Forum Nachhaltiger Kakao e. V. hat in seiner gestrigen Vorstandssitzung Merit Buama zur neuen Vorstandsvorsitzenden gewählt. Hauptberuflich ist sie für die Alfred Ritter GmbH & Co. KG tätig und dort für die Betreuung der gesamten Kakaoprogramme zuständig. Das Forum Nachhaltiger Kakao ist eine ...
Vier öko-faire Testsieger, ein Drittel der Schoko-Figuren durchgefallen
23.11.2020 - Nikoläuse nach sozialen und ökologischen Kriterien bewertet – Anstieg an Kinderarbeit in der Kakaoproduktion aufgrund von Corona zu befürchten. Das Nikolaus-Fest fällt heuer aufgrund der Coronakrise ein wenig anders aus als gewohnt. Vielen wird der Nikolaus wohl nur in seiner süßen Variante einen ...
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