Internationaler Tag des Meeres

Blaue Lebensmittel das neue Superfood der Weltbevölkerung?

08.06.2023 - Rund 8,1 Milliarden Menschen leben aktuell auf der Erde. Bis zum Jahr 2050 werden es wohl um die 10 Milliarden sein. Der Frage, wie unser Planet all diese Menschen ernähren kann, müssen wir uns stellen, denn die Nahrungsproduktion an Land stößt an ihre räumlichen und ökologischen Grenzen. Wir ...

WHO empfiehlt Grenzwerte für Salzgehalt in Nahrungsmitteln

07.05.2021 - Zu viel Salz im Essen ist ungesund: nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation (WHO) gehen weltweit elf Millionen Todesfälle im Jahr auf Risikofaktoren in der Ernährung zurück, drei Millionen davon auf den Verzehr von zu viel Salz. Am Mittwoch legte die WHO eine Tabelle mit empfohlenen ...

Eat Beyond Global Holding Portfoliounternehmen Nabati kooperiert mit Backwarenkette COBS

10.02.2021 - Eat Beyond Global Holdings Inc. gibt bekannt, dass seine Portfoliofirma Nabati Foods Inc. mit ihren Nabati Mozzarella Style Cheeze Shreds nun auch den Belag der neuen veganen Beyond Sausage(R) Arrabbiata Mini Pizza der Backwarenkette COBS verfeinert. Die vegane Mini-Pizza, die ab sofort in allen ...

Frankreich verbietet Titandioxid in Lebensmitteln ab 2020

24.04.2019 - Der Stoff ist erlaubt und steckt zum Beispiel in Zahnpasta und Käse. Doch ist er möglicherweise gesundheitsgefährdend? Frankreich will ihn für Nahrungsmittel bald aus dem Verkehr ziehen - und Deutschland? Wegen gesundheitlicher Bedenken verbietet Frankreich den weißen Farbstoff Titandioxid in ...

Deutsche wollen vermehrt zu Bio- und Craft-Lebensmitteln greifen

30.11.2018 - Lebensmittelskandale, Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Bio aber auch Plattformen wie Facebook und Instagram haben das Kauf- und Essverhalten der Deutschen verändert – und werden es weiter ändern. Das geht aus einer bevölkerungsrepräsentativen Studie des Hausgeräteherstellers ritterwerk unter ...

Halbwissen-Alarm: Umfrage deckt Wissenslücken über eiweißreiche Ernährung auf

26.10.2018 - Protein ist Trend. Allein 2017 kamen rund 300 Produkte mit hohem Proteingehalt auf den Markt[1]. In den Medien, in den Supermarktregalen, in den Fitnessstudios – überall treffen Menschen auf Produkte mit (besonders) viel Eiweiß. Doch was wissen die Deutschen wirklich über eiweißreiche Ernährung? ...

Glarner Alpkäse geschützt

Glarner Alpkäse ist einmalig und unnachahmlich

06.07.2017 - Nach zeitaufwändiger und beharrlicher Arbeit wird Wirklichkeit, was die Glarona Käsegenossenschaft seit Jahren angestrebt hat: «Glarner Alpkäse» ist als Bezeichnung ins Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen aufgenommen worden. Klartext heisst das: «Glarner Alpkäse» ist als Name und ...