Veganer Trend in Europa

In Deutschland kommt Milch-Ersatz aus Pflanzen am besten an

08.08.2023 - Deutschland besitzt den aktivsten Markt, Südeuropa wünscht sich mehr Vielfalt, und den Menschen in Polen sind Molkerei-Ersatzprodukte zu teuer, so eine aktuelle Studie der Uni Hohenheim Pflanzliche Alternativen zu Molkerei-Produkten müssen das Original nicht kopieren – sie sollten aber neben ...

Bundesminister Özdemir zeichnet Projekte gegen Lebensmittelverschwendung aus

25.10.2022 - DerBundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir,hat heute in Berlin herausragende Projekte zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung ausgezeichnet. Mit demZu gut für die Tonne!-Bundespreis würdigt das Bundesministerium kreative Lebensmittelretterinnen und -retter mit ...

Roquefort-Hersteller stinkig wegen Nutri-Score-Einteilung

13.10.2021 - Die Hersteller des französischen Roquefort sind in Aufruhr, weil ihr Blauschimmelkäse bei einer Nutri-Score-Einstufung sehr schlecht abschneidet. Das Gesundheitslogo könne Konsumenten zu der Annahme verleiten, dass der Käse damit auch sehr schlecht für die Gesundheit sei, teilten die Hersteller ...

Frischpack in Mailling arbeitet klimaneutral

Zur Kompensierung seiner restlichen CO2-Emissionen unterstützt das Unter-nehmen Klimaprojekte in In- und Ausland

05.06.2020 - Die Käse-Appetitmacher der Frischpack GmbH setz­en seit Jahren auf die Reduktion des CO2-Fußabdrucks am Standort Mailling. Ab sofort ar­beitet das Unternehmen klimaneutral. „Wir haben das Thema Nachhaltigkeit systema­tisch in unsere Geschäftsstrategie integriert und richten unser Handeln ...

Das knabbern die Deutschen zu Karneval/Fasching

17.02.2020 - Auf der Hitliste der beliebtesten Knabberartikel zu Karneval/Fasching/Fastnacht liegen in Deutschland mit großem Abstand die Kartoffelchips vorne (67,8 %), gefolgt von Salzstangen/Salzbrezeln (52,4 %) und Erdnüssen (48 %). Aber auch bei Erdnussflips (45,8 %), Popcorn (36,8 %) und Cashews (32,3 %) ...

Massenweise falsches Olivenöl nach Deutschland verkauft

16.05.2019 - Wenn Olivenöl draufsteht, aber nicht drinsteckt: Lebensmittelbetrug bringt viel Geld. Das zeigen erneut internationale Ermittlungen. Massenweise falsches Olivenöl schafft es bis auf die Teller in Stuttgart, Frankfurt oder Berlin. Jetzt flog eine Bande auf. Internationale Ermittler sind einer ...

Nielsen-Studie: Ihr Käse ist den Deutschen teuer

20.03.2018 - Für ihren Lieblingskäse greifen die Verbraucher in Deutschland tief in die Tasche. Allein im Lebensmittelhandel und in Drogeriemärkten gaben die Bundesbürger im vergangenen Jahr rund 4,5 Milliarden Euro für Gouda, Emmentaler und Co. aus, wie das Marktforschungsunternehmen Nielsen in einer ...

Frischer denn je: 125 Jahre Molkerei Rücker aus Norddeutschland

08.05.2015 - Küstenfrischer Käse seit 125 Jahren: Am 20. Mai 1890 übernimmt Firmengründer Eduard Rücker die Geschicke einer kleinen Meierei in Vadersdorf auf Fehmarn. Auf der Ostseeinsel beginnt die Käseleidenschaft der Familie Rücker, die inzwischen bis zur vierten Generation reicht. Heute führt Klaus Rücker ...

Käse bleibt deutscher Exportschlager bei Milch und Milchprodukten im Jahr 2013

28.02.2014 - "Trotz des herben Rückschlags im Export nach Russland, kann die deutsche Milchindustrie mit der Außenhandelsbilanz 2013 beim Export von Käse zufrieden sein", teilt die Geschäftsführerin der Export-Union für Milchprodukte Karin Monke in Berlin mit. Insgesamt wurde eine Menge von 1,15 Mio. Tonnen ...

Weißes Gold vom Bauernhof - Milch aus Deutschland weltweit gefragt

10.01.2014 - BREMEN/LOXSTEDT (dpa-AFX) - Am Melkstand herrscht fast den ganzen Tag Hochbetrieb. Immer nachts holt der Tanklaster der Genossenschaft mehr als 10 000 Kilogramm Milch vom Hof Junkernhose ab. Sie kommt entweder auf dem heimischen Markt oder wird als Käse und Milchpulver in alle Welt exportiert. ...